葡萄酒是一種營養價值十分高的酒類，其實跟其它的酒類有著很大的不一樣，有著許多有益功效作用，那么，各位朋友們知道葡萄酒對人體健康的證據是有哪些呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。
人類釀造葡萄酒的歷史，目前可以追溯到公元前5400年，如今，葡萄酒已成為世界性的飲料，葡萄酒中含有有益的天然成分約有250種以上，被公認為較健康的飲品之一。
葡萄酒保健深入研究的起點—法國悖論
法國悖論指的是：法國人酷愛美食，平時飲食中攝取大量高熱量和高膽固醇的食物，但得心血管疾病的幾率卻比英語國家的人要低得多。
1990年，美國《健康》雜志的記者指出:由于法國人的飲食習慣，特別是常喝紅酒，使他們得心血管疾病的風險遠遠低于美國人。接下來，CBS知名的電視節目《60分鐘》報道了法國國家衛生研究院研究員塞爾日·雷諾在這方面的研究成果。自此，在醫學界引起震動，對葡萄酒保健功能的深入研究由此展開。
健康證據：葡萄酒中的酒精（乙醇）
保護心臟：乙醇是獨立的抗氧化劑，適量攝入能夠修復血脂，還能起到止血效果，起到保護心臟的作用，并能降低高濃度脂蛋白膽固醇引起冠心病的危險。
酒精雖好，莫攝入過量哦。
健康證據：葡萄酒中的多酚類物質
多酚類物質具有抗氧化、抗血栓、抗炎癥和抗癌特性。
多酚被認為是強有力的抗氧化劑和抗氧自由基，葡萄酒中的酚類化合物提供了更強的抗氧化作用，有降低血小板黏性、促進血液循環的療效，還能降血脂，改善血管，保護心臟。
葡萄酒保健功能研究的重大突破—白藜蘆醇
1940年，科學家發現白藜蘆醇，20世紀70年代發現葡萄中含有這種物質。1992年在商業葡萄酒中發現白藜蘆醇。三十多年的大量研究證明，白藜蘆醇是葡萄酒（尤其是紅葡萄酒）中較重要的功效成分。
白藜蘆醇含量排序：葡萄皮＞葡萄籽＞葡萄汁
干紅葡萄酒＞桃紅葡萄酒＞白葡萄酒
白藜蘆醇主要作用：
退燒與止痛作用
抗癌、抗突變作用
心血管保護作用
預防心臟和肝臟損傷
抗血栓功能
提升免疫系統活性
抗氧化、抗自由基作用
抗炎、抗菌作用
延年益壽
減肥降脂作用
健康證據：葡萄酒中的水楊酸
水楊酸可以退熱和止痛，也能起到保護心血管的作用。
水楊酸也是一種能夠抑制破壞性羥基自由基的卓絕的抗氧化物，也能有效抵抗人體內的一些病毒性和細菌性感染。
葡萄酒中的水楊酸及類似水楊酸的成分不僅通過其抗氧化作用，對肺癌、肺氣腫、呼吸道感染和吸煙者不斷增長的危險有一定的保護作用，而且已被證明對普通的寒冷有保護作用。
健康證據：葡萄酒中的維生素及微量元素
葡萄酒的維生素，有抗老防病的作用。葡萄酒中含維生素B12，鐵質，利于人體造血功能，且有補血的功效。
葡萄酒健康研究史
公元前3000年:葡萄酒是較好的良藥
公元前400年:希臘名醫發現，葡萄酒有助消化
1250年:葡萄酒可以幫助人們走出心理陰霆
1850年:用葡萄酒代替水
1920年:提防葡萄酒的危害
1988年:偏頭痛患者請放下酒杯
1992年:法國人心臟比較健康的秘密（法國悖論）
1995年:葡萄酒可以延年益壽
2005年:紅葡萄酒可以預防前列腺癌嗎?
2007年:紅葡萄酒可以防止蛀牙
2013年:男性喝葡萄酒可提高性欲，但可能降低生育能力
2015年:治療老年癡呆癥的下一種藥物會在葡萄酒中發現嗎?
2015年:仔細研究癌癥風險
2016年：喝紅葡萄酒可以防止視力惡化、聽力喪失
2017年：吃紅葡萄、喝紅酒可緩解抑郁
雖說葡萄酒的功效作用是有很多的，但是并不是說可以來隨便喝葡萄酒，一旦過量的去喝葡萄酒是會對身體造成一定的傷害，所以喝葡萄酒是要控制量才行的，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。
