利口酒和基酒的區別是分類不同，基酒是雞尾酒的底料，而利口酒是基酒的一種。利口酒是指用蒸餾酒和香料等多種配料調配的酒精飲料，也可以用做調配雞尾酒的基酒。
基酒
基酒就是雞尾酒的底料，一杯好的雞尾酒，基酒起到了很重要的作用，基酒除了本身品質要優秀外，還要能容納各種雞尾酒中各種調配香味、顏色的配料，并且與這些成分充分融合在一起，達到雞尾酒色香味俱全的效果。
選擇基酒的重要標準是酒的品質、特點、風格和價錢，因為基酒在雞尾酒中消耗很大，為了保證利潤，價格太高的基酒成本也會隨之增加。而基酒決定著雞尾酒的品質，所以基酒本身的質量自然也不能差，不同風格的基酒，調配出來的雞尾酒風格也會不同。
利口酒
利口酒 （LIQUEUR） 可以稱為餐后甜酒，是由法文Liqueur音譯而來的。利口酒是以蒸餾性烈酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒等）為基酒，配制水果、食物、香料、甜味劑等各種呈香、呈色、呈味物質制成的香甜烈酒。不同的利口酒酒精度并不相同，一般在 15-30% 之間。利口酒中至少含有 2.5% 的甜漿，這個甜漿可以是糖，也可以是蜂蜜。利口酒顏色嬌美，氣味芬芳獨特，口感甘美，更難得的是有舒筋活血、助消化的一般作為餐后酒或用來調制雞尾酒。
