世界上是有著很多國家生產葡萄酒的，而在歐洲是比較多盛產葡萄酒國家的，那么，對于意大利的著名葡萄品種科蒂絲，大家是否了解過沒呢？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
科蒂絲(Cortese)葡萄品種是意大利本地白葡萄品種，主要種植區域在意大利皮爾蒙特西南部，用其釀造的著名葡萄酒是嘉維(Gavi DOCG)葡萄酒。嘉維(Gavi)葡萄酒是世界知名的一種意大利白葡萄酒，只用科蒂絲葡萄釀造，1974年被評為意大利法定產區酒即DOC，1998年升級為意大利特等法定產區酒即DOCG。
除了用于釀造嘉維白葡萄酒外，科蒂絲還用于釀造一些法定產區(DOC)白葡萄酒，主要有Colli Tortonesi DOC、Bianco di Custoza DOC、Cortese del Alto Monferrato DOC、Oltrepo Pavese DOC，主要用來生產酸度清爽、干型的白葡萄酒，有些釀酒師也會采用蘋果酸乳酸發酵。
關于科蒂絲的早官方歷史記錄是在1659年，因其較強的抗病性、較大的產量、釀造的葡萄酒質量較好，很快在皮爾蒙特地區得到了較廣泛的種植。現在，在澳大利亞也有少量種植。
用科蒂絲釀造的葡萄酒酸度適中，口感清淡爽朗、中度酒體、帶有檸檬及青梅等水果香氣。非常適合搭配當地的海鮮和魚類。尤其在冷涼的年份，酸度較高，有些釀酒師會采用蘋果酸乳酸發酵及使用橡木桶發酵來調節，使酸度更柔和。
適合搭配的食物：
鮮蝦意大利寬面、海鮮餡餅、海鮮燴面。
在意大利這個國家里面，其是擁有著許許多多的不同款式葡萄酒的，像意大利的著名葡萄品種科蒂絲只是其眾多的葡萄酒款式當中比較有名的，詳情的話，大家可以多多了解一下以上的內容。
