阿爾薩斯有不少世界級的最上等白葡萄酒,其鄰區洛林也曾經在這一點上不遑多讓。本酒區的葡萄有九成以上是白葡萄,其中大部分為外來品種,例如格烏茲塔明那。
酒區概況
面積有13500公頃;年產量1.57億瓶。氣候條件是北部大陸性氣候,夏季偏暖。佛日山脈成為本區的擋雨墻,葡萄大多栽種于坡地上,以達最佳的成熟度及最大產量。土壤多樣,佛日山脈的斜坡地為花崗巖與沙巖,丘陵地為石灰巖,平原則屬沃土。主要的白葡萄酒:白皮諾、多凱、灰皮諾、蜜思嘉、格烏茲塔明那、希瓦那、毆塞華、黑皮諾。
許多阿爾薩斯酒商公司開業至今已經超過400年。阿爾薩斯與法國其他酒區多所不同。大約20年前,在一次法國葡萄酒匿名競賽的評審會上,有來自勃艮第與波爾多兩個區的釀酒者。對其中一位評審來說這無疑是一次最特別的經驗。他先迷惘地嗅嗅酒味,接著淺嘗一口,馬上將第一口酒吐在試酒碟中,終于忍不住說道:“這哪是酒!這簡直是香水!”對于一個喝慣霞多麗白葡萄酒的人而言,格烏茲塔明那葡萄酒那種混合辛香與芳香的味道簡直是不可思議。當然,今天的法國酒商已經是見多識廣,對于各種葡萄酒的性質大多已見怪不怪了。
阿爾薩斯是法國的東界,東與德國接壤,因地緣與歷史淵源而發展出一種德法參半、純阿爾薩斯色彩的語言、料理及葡萄酒。阿爾薩斯是法國唯一幾乎只栽種白酒葡萄的產區,也是唯一將釀酒葡萄品種的名稱標示在酒標上的法定產區。所以,酒客在選購勃艮第酒區以霞多麗葡萄釀成的白酒時,會以產地為挑選標準,競逐鼎鼎大名的法定酒區如夏山-蒙哈榭(Chassngne-Monrtachet)或普里尼-蒙哈榭(Puligny Montrachet)的葡萄酒。但是挑選阿爾薩斯白酒時則必須以葡萄品種為依據,如雷司令、格烏茲塔明那或多凱-灰皮锘(Tokay-PinotGris)。這三種葡萄特點差異極大,種植在廣達1.35萬公頃的阿爾薩斯酒區,分別受到不同土質及氣候所影響。運氣好的話,酒標上或許會附加特級葡萄園名稱,但是這類葡萄園將近有50個,實在不易記住。
在選購阿爾薩斯酒時,一定要仔細閱讀酒標,選擇一個品質及風格都值得信賴的酒莊。其實這點是購買任何葡萄酒時都應該切實執行的步驟,不過對于阿爾薩斯酒來說更是不可或缺。感謝關注前沿葡萄酒,希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲。
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