很多人都會認為拉菲,對于我們這樣的工薪階層可以說是遙不可及。拉菲在國內葡萄酒市場的熱度向來是只增不減,它擁有一大批粉絲,卻也因為不菲的價格讓許多酒友望酒興嘆,那么有沒有一種方法能夠以較低的價格去買到正派的拉菲呢?答案就是,期酒!
期酒(En Primeur)和預售酒(Wine Pre-Arrivals)現今已經成為了一種越來越受歡迎的葡萄酒投資方式。事實上,期酒就是一種期貨,是預售制度的一種。只是相對于其他的預售酒來說,期酒的周期更長,因為期酒在發售期間還未裝瓶,開始發售后兩年左右(有些頂級葡萄酒需要4年)才會正式裝瓶進入市場。
不只是拉菲,各種絕對保真、稀缺、且具有強大升值空間的新年份波爾多列級莊葡萄酒都可以買到。可別以為這是開玩笑,每年春天,波爾多都會通過一種特殊的交易方式——期酒貿易,以較低的價格,將剛入桶的新年份葡萄酒拿出來售賣。
相比于炒股,這幾乎就是一份穩賺不賠的生意,許多葡萄酒投資家和收藏家都在此時摩拳擦掌,躍躍欲試。
什么是期酒?
是指酒莊在葡萄酒尚未正式發售之時,將其以期貨的形式出售,在酒款正式發售后再發貨給購買者,是葡萄酒預售制度的一種。
法國波爾多(Bordeaux)是實行期酒制度的主要產區,其他國家的葡萄酒產區也有類似的交易形式。以波爾多為例,每年9-10月份,酒莊采收完葡萄之后開始釀酒,之后再將酒液放入橡木桶陳釀。在次年的3-4月,酒液還在橡木桶中陳釀之時,酒莊就會邀請國際上的各大葡萄酒評論家、記者和買家到波爾多進行桶邊試飲(Barrel Tasting)。之后,酒莊會綜合考慮該年份葡萄酒的產量、品質、評分以及市場等因素后,發布期酒的價格,并給酒商一定配額。酒商拿到酒莊給出的期酒配額之后,再將其售出。而買家則可以在綜合考慮該年份的狀況和該酒款的評分后,判定是否購買該年份的期酒。買家付款之后,酒莊會在1年或2年之后發貨,此時,買家繳納完酒款的稅額和手續費之后,就可以拿到預訂的酒款。
勃艮第(Burgundy)的期酒制度與波爾多期酒略有不同。勃艮第期酒一般是在春天預售,秋天發售。隨著勃艮第葡萄酒產量持續走低,人們對勃艮第葡萄酒的需求量穩中有增,酒評家們的評分和評價對勃艮第葡萄酒銷售的影響相對較低。由于供不應求,最頂尖、最優質的勃艮第葡萄酒都會在開始預售時就被搶購一空。
對酒莊來說,期酒制度能緩解年份差異帶給酒莊的影響,還可以幫助酒莊盡快回籠資金。而對于購買者,一般情況下,購買期酒可以提前以較優惠的價格預訂一些珍稀酒款,而且由于這些酒款有著一定的升值空間,可以看作一種投資行為。
為什么會出現期酒?
二戰后,波爾多許多酒莊被毀,加上法郎持續貶值,波爾多地區需要大量資金進行恢復重建。而當時出品的葡萄酒出產后至少需要儲存兩年才能達到稍好的口感。這樣一來,雖有好酒,酒莊也無法在釀制后即時賣出。
于是,酒商們提議讓酒莊以略低的價格提前賣出一部分酒,這樣就有現金回流。
雖然那時的酒商們擁有定價的主動權,但即便如此,酒莊仍然樂意提前獲得資金,維持下一年的運轉,這便是最初的期酒體系。
期酒是如何交易的?
葡萄酒的提前售賣,自然需要有人為其質量備書。每年春天,上一年的新酒剛剛釀好準備入桶陳年,諸多酒評家、媒體記者和來自全世界的葡萄酒愛好者們都云集波爾多,準備品鑒最“新鮮” 的波爾多葡萄酒,并為其點評。
隨后,酒莊們根據這些酒瓶制定價格,以期貨的形式、賣出一部分當年的葡萄酒給酒商,酒商再賣給下一級經銷商。
不過,就算你真的親臨現場,也很難直接從酒莊處拿到配額。波爾多酒莊基本從不自己銷售葡萄酒,而是由批發商代勞。
這種體制的優點在于,酒莊只需要考慮如何把酒釀好就行了,剩下賣酒的事兒就交給酒商來做吧。因此,在期酒銷售上,也只能從大酒商處購買。
購買期酒的利與弊
對酒莊而言,通過期酒交易可以有效地將壞年份的風險降至最低。還可以給酒莊帶來大量的資金回流,緩解酒莊的資金壓力。
作為一種葡萄酒的預售制度,由于期酒價格是該年份的酒進入市場的第一輪價格,沒有經過市場循環,因此酒商們可以以優惠的價格提前買酒,降低購酒成本。同時,投資者也可以從中獲利,賺取升值的空間,所以期酒制度受到廣泛歡迎。
但是,期酒也蘊藏了風險,如酒質的變化,價格和市場的走勢以及匯率的變化等,這些都是不確定因素。
可以肯定,2016年不是一個普通的年份。
美國著名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林(James Suckling)表示,2016是波爾多一個卓越的年份。他認為2016年是一個極為優秀的年份,品質與2015年不相上下,葡萄酒表現出充沛的果香,適宜的酸度和精細的單寧。葡萄酒活力十足,風格鮮明、明快又頗具結構,這些特點在左岸尤其突出。優質葡萄酒酒精度比往年低,這也意味著葡萄酒會有更多新鮮、明亮風味。
如果說2015年份的葡萄酒圓潤、多汁,那么2016年則讓人覺得充滿生機,其酒精度略低于2015年份,而酸度則略高。
購買期酒的注意事項:
1)看年份:雖然隨著科技的發展,釀酒師有更多的辦法和工具來彌補天氣因素給葡萄酒帶來的影響。但對于投資者而言,年份依然重要。酒的年份與陳年能力也是息息相關,而且優秀年份的葡萄酒日后升值空間也更大。
2)看評分:每年期酒周,眾多行業大咖都會為期酒評價打分。如今主流的評分機構有《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)、《葡萄酒鑒賞家》(Wine Enthusiast)、《醇鑒》(Decanter)等雜志和詹姆斯·薩克林(James Suckling)等酒評家。
3)挑酒商:由于酒莊只對酒商配額出售期酒,因此個人很難從酒莊那里買到期酒,此時,你則需要謹慎地挑選。注意選擇信用良好、具有較長經營歷史的酒商。一個優質的酒商可以最大限度地降低投資風險,還可以在運輸過程中最大限度地保存好葡萄酒。
可靠的期酒購買來源哪兒找?
你無法控制購買期酒的市場風險和購得的期酒的品質,但你可以決定去哪里買期酒。一般來說,購買期酒最便捷可靠的方式是直接聯系酒商購買,或從與酒商有直接聯系的進口商處購買。但是尋找一家與酒商有直接聯系的進口商并不容易,因為大部分進口商會將期酒大批量地分銷給零售商,這不僅提高了期酒的價格,還讓最后到手的期酒更加真假莫辨。一般來說,從零售商處購買期酒的價格可能會比直接從進口商或酒商處購買高出20%或25%。
若無法找到相應的酒商或進口商,而不得不從零售商處購買時,記得一定要先對該零售商的顧客反饋進行一些調查。若該零售商沒有什么長期好評顧客,那么這家零售商的可靠度就值得懷疑了。同時,從零售商處購買期酒時,最好先進行多方比較,與零售商協調價格等因素。但一定需要切記,價格不能決定一切,如果零售商的價格折扣過大,很有可能就不是真品。
能夠以較低的價格去買到正派的拉菲的方法,你學會了嗎?