約上三五好友在一起,放下手機,拿起酒杯,好好品嘗葡萄酒帶來的愉悅，這是愛酒之人最為喜歡的相處方式。一次喝光一瓶甚至幾瓶葡萄酒，都不是件難事。
但總有一些時候會剩下一點或那么半瓶，倒掉太浪費，勉強喝掉又失去了最初品酒的初衷。因為無論是多么昂貴的葡萄酒，它也不會比你和愛人朋友的健康更寶貴。那么剩下的葡萄酒如何保存分享幾個簡單的方法以供參考。
少量的氧氣能喚醒沉睡的葡萄酒，釋放出美妙的香氣，減少苦澀。但過量的氧氣會慢慢的將葡萄酒變成葡萄酒醋，使葡萄酒的風味散失殆盡，當然葡萄酒醋也是不錯的，但是與葡萄酒的結構及層次就不可同日而語了。因此我們最應該做的就是盡力阻止葡萄酒與空氣接觸。
為了避免與氧氣接觸，不光是喝完酒之后再做處理，而是從開瓶之后就要注意了。每次倒完酒后，就要將瓶塞塞回，酒瓶朝上存放在18-20度的環境中，同時也應該盡量避免劇烈的溫度變化。如果是在家庭內喝酒那就放入冰箱吧。
儲藏葡萄酒特別要注意
不要把酒瓶平放，這會讓葡萄酒與空氣接觸面積增加。
不要把就放到陽光照射的地方，陽光會加速氧化。
不要放到溫度過高的地方，能放冰箱就放近冰箱吧。
將大瓶里的葡萄酒分裝到小瓶中存放，減少葡萄酒與酒塞之間的空間
抽真空瓶塞，它能將酒瓶內的空氣抽出，減少空氣接觸。而且價格便宜。
使用比空氣重的氮氣、氬氣來隔絕酒與空氣的接觸，此種方法過于專業復雜不適合家庭使用。
按照以上方法，就可以讓開瓶后的葡萄酒保持3到5天。當然3至5天后，還沒有處理完，那么也不要扔掉，DIY個面膜泡個紅酒浴或者入菜都是不錯的選擇。
