開過的白蘭地可以放冰箱。白蘭地打開后，可以把酒瓶密封好，放在冰箱保存，也可以放在避光陰涼干凈的地方保存，最好盡快喝完。雖然白蘭地酒精度數較高，但打開后，酒精容易揮發，時間過長，酒液品質會發生變化。
白蘭地，從葡萄酒或發酵的水果汁中蒸餾出來的酒精飲料。一般白蘭地的酒精度數都很高，在40度左右。因此，只要在合理的環境下密封保存，放置年限越長其口感就好變得越發好，一般情況下，白蘭地沒有過期的說法。
白蘭地和葡萄酒不同，在裝瓶后，白蘭地一般就不會繼續發展了。也就是說，白蘭地的品質并不會隨著時間的推移而有所增值或貶值，所以不要妄想存上個十來年口感會進一步改善。
一旦瓶子被打開，它的壽命會有所縮短。一瓶酒在六到八個月后開始失去它的個性。這些微妙的味道和香氣變化可能不會立即被注意到，但一年后你可能會察覺到變化。即使在這個階段，威士忌仍然可以安全飲用，但是味道已經開始變差。
