酒莊介紹
葡萄酒不僅僅是葡萄酒!這是關于人，關于地方。讓我們把人往上拉，而不是往下推!
正是我們對釀造純正葡萄酒的信念使我們脫穎而出。我們對改變我們看待農業和釀造葡萄酒的方式的熱情代表著下一代釀酒師。我們正處于一種新的農業和釀酒心態的邊緣，在這種心態下，少即是多，有機被認為是傳統的。
我們所有的水果都來自有機種植的葡萄。不含合成殺菌劑、殺蟲劑或除草劑。我們堅信使用堆肥或食肉昆蟲來戰勝討厭的蟲子，我們更喜歡老式的手工潤滑脂，而不是機械。為了節約用水，我們近一半的水果來自干旱種植的葡萄園。幾年前，我們決定只與相信為下一代耕種的葡萄園合作。我們希望我們的孩子能夠在河里游泳，在泥里跳。如果每個農場都往地里傾倒化學物質，那就不可能了!
我們對地球母親的保護本性不僅僅體現在葡萄園里!它影響到我們的釀酒技術，甚至是裝瓶供應。我們的軟木塞是由甘蔗工業的副產品制成的，是負碳的!你可能已經注意到我們的瓶子上不使用膠囊……膠囊是純粹的美學，眾所周知，錫礦開采對環境極其有害。
我們選擇了一種更自然的釀酒方法，放棄了添加葡萄濃縮物或合成化學物質。相反，我們只使用少量的天然糖和酸的整體發酵成分，添加的硫和酒石酸不超過順勢療法的量。我們的葡萄酒清新、充滿活力，讓您跳一支快樂的舞!
