葡萄酒杯不僅僅是用來喝酒的容器，一個設計精良、杯壁厚度合適的酒杯能夠最大程度地展現葡萄酒的全部面貌，讓品鑒者更加精確地捕捉酒中的香氣和特點。全球最具影響力的葡萄酒評論家羅伯特 ·帕克（Robert Parker）就曾說過，“酒杯對于葡萄酒的影響是深遠的。”今天，Jade來帶你探尋葡萄酒杯的奧秘。
首先，來了解下葡萄酒杯的構成：
杯口（Lip）
杯口就是酒杯的邊緣，在聞香時有利于聚集香氣。杯沿與杯身形成角度的大小會影響酒液流入口腔的路徑。一般而言，紅葡萄酒杯杯口較寬，酒液更容易流向口腔后方和舌兩側；白葡萄酒杯杯口較窄，酒液更容易流向口腔前方。
杯身（Bowl）
杯身是盛裝酒液的部分。基本上，葡萄酒杯都是口窄肚寬，以利于聚集香氣。杯身須光滑透亮，方便飲酒者在品酒時進行搖杯聞香。紅葡萄酒杯杯肚宜矮而寬，白葡萄酒杯杯肚宜高而窄，前者更接近球形，后者更接近郁金香的形狀。
杯梗（Stem）
杯梗是連接杯肚和杯座的部分，它的出現是為了讓飲酒人的手不需要和杯肚接觸，以避免手持杯肚將酒液溫度升高，從而影響酒液風味。杯梗要求牢固而長度適宜，既方便搖杯，又不容易摔碎。
杯座（Foot）
杯座使酒杯能夠穩穩地站立在平面上。杯座必須夠堅固才能避免搖晃紅酒時出現翻倒的情況搖杯。同時，杯座必須夠寬才可以支撐酒杯。
一個好的酒杯應該具有這樣的特點：杯口適當收攏，有助于香氣聚集；杯壁透明干凈，便于酒液觀測；杯壁厚度適中，有利于葡萄酒液溫度緩和變化；杯梗長度適中，使得握感舒適……
葡萄酒杯有著形形色色各種類型，不同形狀的酒杯，對葡萄酒的風味也有著不同的影響。飲用不同的葡萄酒時，要根據葡萄酒，選擇適合的酒杯。專業的品酒者都認為不同風格的葡萄酒需要用不同類型的酒杯來盛裝才能突出其特點和風味。一般來說，葡萄酒杯有杯肚大的紅葡萄酒杯、杯肚略小的白葡萄酒杯以及特雷的長笛型起泡酒杯和甜酒杯等。
當你在喝羅納河谷紅葡萄酒時，就可以選擇這樣的紅葡萄酒杯，杯肚大，杯口相對較寬，目的是：發展出更多的芳香，足夠大的空間讓酒精揮發，寬的杯口使葡萄酒嘗起來更加圓潤順滑。
當你在喝羅納河谷白葡萄酒時，就可以選擇這樣的白葡萄酒杯，杯肚較小，杯口窄，目的是：保留花香，保持低溫，靠近鼻子時散發出更多的芳香。
當你在喝羅納河谷氣泡酒、甜型酒時也有相對應的酒杯，比如笛形杯細長的杯身給氣泡預留了足夠的上升空間，而較矮小的甜酒杯可以將酒味很好地聚集在舌尖，將果味的甘甜發揮得淋漓盡致。
下次喝羅納河谷葡萄酒，記得選對酒杯噢，你平時都用什么葡萄酒杯呢，一起來聊聊吧！
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