從摩納哥到阿爾薩斯，從法國西南到普羅旺斯......為了這次最美酒窖之旅，我們走訪了很多地方，帶來了這份值得探訪的法國十大最佳酒窖榜單。
LA TOUR D’ARGENT,
Paris Ve
銀塔餐廳，巴黎5區
列級名莊的盧浮宮
銀塔餐廳位于巴黎塞納河畔托內爾碼頭(Quai de la Tournelle) ，正對著圣路易島(l’?le Saint-Louis)，從1592年起便享有盛名。
餐廳位于整棟建筑的最高層，為了將葡萄酒以最快速度送達餐桌，餐廳設計了一個非常巧妙的系統：訂單懸掛在鉛繩上，送到地下深處的管理員手里。通過一個完善的索引系統，管理員能夠迅速找到正確的葡萄酒。只需三分鐘，酒款便可到達顧客面前。目前餐廳酒窖共有1萬5千款葡萄酒，可供餐廳使用20年。
酒窖珍藏
1870年份金玫瑰酒莊(Chateaux Gruaud Larose 1870), 1871年份滴金酒莊(Chateau d’Yquem 1871),50多個年份的拉圖酒莊(Chateau Latour) , 1870年份伏舊園(Clos vougeot 1870), 1874年羅曼尼?康帝(Romanée 1874), 多個不同年份的科奇酒莊(Domaines Coche-Dury)和魯米耶酒莊(Roumier), 以及1788年份的克洛-格里菲耶干邑(Cognac Clos du Griffier de 1788)。
LES CRAYèRES,
Reims
白堊酒店，蘭斯
30000瓶珍釀的宮殿
羅萊夏朵白堊酒店(Relais & Chateaux Les Crayères)里的酒窖充滿了歷史感，它藏于圣尼凱斯(Saint-Nicaise)山丘的白堊土中。在這里，20000瓶佳釀隨時等待著被送到米其林2星的Le Parc餐桌上。這里位于世界上最美麗的起泡之都，因此酒架上存放著650款優質香檳。
此外，陳年型酒款被存放在酒店的另一個酒窖，這里是第二次世界大戰遺留下來的地堡。由3米厚的墻體所保護，30000多瓶葡萄酒在這里靜靜陳年。
酒窖珍藏
1964年的唐培里儂香檳(Dom Pérignon1964)是白堊酒店最為珍貴的收藏之一，此外還有很多大瓶裝的其他品牌香檳。
H?TEL DE PARIS,
Monaco
巴黎大飯店，摩納哥
格里馬爾迪的秘密城市
在摩納哥，每一位入住巴黎大飯店的客人都知道賭場廣場 (Place du Casino)，以及周圍的棕櫚樹和香車美女。然而卻鮮有人知道，在這個廣場之下還藏著另外一個神秘的城市。這里安靜地躺著無數佳釀，它們將會被蒙特卡洛濱海度假酒店集團(Société des Bains de Mer，簡稱：SBM)的貴賓們所品飲。
這個天然的金礦洞穴中保存著35萬瓶葡萄酒，它們為SBM集團旗下的40家酒店及餐廳，其中就有巴黎大飯店以及米其林三星餐廳——路易十五(Le Louis XV) 提供用酒。
酒窖珍藏
多個年份的柏圖斯(Pétrus)，1945年至今每個年份的木桐(Mouton Rothschild)和侯伯王酒莊(Haut-Br ion) ，1850年份的艾格侯露貝赫酒莊 (Chateau Bel Air Marquis d’Aligre)以及1811年份的羅馬國王干邑(Cognac Roi de Rome)。
RELAIS BERNARD LOISEAU,Saulieu
貝爾納盧瓦索酒店，索留
勃艮第王國
法國名廚貝爾納? 盧瓦索(Bernard Loiseau)使得索留這座小鎮成享譽世界的美食之都，但可惜的是，他與2003年去世。目前，酒店由他的妻子管理。酒窖存放著30000瓶葡萄酒，其余葡萄酒則存放在酒農那里。在這里，勃艮第葡萄酒占據了酒窖庫存的三分之二。此外，餐廳還提供15款杯賣酒。
酒窖珍藏
1982年份和1989年份的羅曼尼?康帝特級園(La Romanee-Conti Grand cru)，1953年份的1.5L裝柏圖斯(Pétrus)。
LE WESTMINSTER,
Le Touquet
韋斯特米尼斯特溫泉酒店，勒圖凱
比利時人為之著迷
這家位于乳白海岸(C?te d'Opale)的豪華酒店在圣誕節期間非常火爆。首席侍酒師雅恩?薩丁( Yann Satin)介紹說，每年酒店和餐飲宴會售出20000多瓶葡萄酒，包括3000瓶香檳。這里只賣性價比較高的佳釀，不賣超過1000歐的葡萄酒。因為吸引了對該地區有大量投資的比利時人，他們享受生活，可以隨時買下一些佳釀，但并不肆意揮霍。
酒窖珍藏
1968年份安德烈森莊園的茶色波特( Porto Colheita 1968 de la Maison Andresen)。酒店的酒吧也有一份非常豐富的干邑、雅文邑以及波特酒的酒單。
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