歌海娜(Grenache)是羅納河谷種植最為廣泛的葡萄品種,它在與不同葡萄品種調配時,能夠充分代表羅納河谷的生活藝術與醇厚口感,如果你對它還不是很熟悉,那看完這篇文章,相信你一定會對這個品種有清晰的了解。
據說歌海娜(Grenache)是一個南部葡萄品種,中世紀從西班牙(可能是阿拉貢王國)引入,在羅納河谷和整個法國南部種植。除此之外它主要出現在西班牙,并且仍是那里的主要品種,尤其是在里奧哈和納瓦爾。它在意大利、希臘、葡萄牙、阿爾及利亞、突尼斯、摩洛哥、加利福尼亞、阿根廷和澳大利亞也有種植,是最耀眼的葡萄品種之一。
歌海娜(Grenache)易于識別,果皮又硬又厚,呈淺藍色,果串很大,果實個大、圓潤、多汁,淺綠色的葉子柔軟、有光澤,葉子較圓,沒有西拉(Syrah)一類的明顯分瓣。無論是在偏酸性土壤、砂土、石礫土,還是石灰石土壤中,歌海娜都能很好地生長。它能夠在干旱炎熱的氣候下生長,恰好適應現在全球的氣候變化,因此它已然成為全球最廣泛種植的葡萄品種之一。
歌海娜(Grenache)是在法國擁有第二大種植面積的葡萄品種,也是羅納河谷種植最為廣泛的葡萄品種,風格迷人,同時具有溫暖而圓潤的特質。歌海娜有著豐厚迷人的深暗紅色,香氣豐富醉人。它釀造的桃紅葡萄酒顏色較淺,口感絲滑,果香濃郁。它釀造的紅葡萄酒酒香馥郁,充滿黑醋栗和香料的豐富香氣。它的單寧隨著陳年會不斷柔化,出現可口的果香,以及灌木叢、香料、甚至是胡椒的氣息……無一不在驗證它的醇厚口感。
歌海娜(Grenache)是很好的混釀基酒,透過與其他品種的混合與調配,很容易就可釀成均衡且豐富多變的精彩葡萄酒。羅納河谷極具特色的GSM混釀組合中,G就是歌海娜(Grenache),S是西拉(Syrah),M是慕合懷特(Mourvèdre)。在這個混釀組合中,歌海娜所占的比例最高,能夠為混釀酒增添覆盆子、肉桂和柚子的香氣,其酒精含量會較高,能延長GSM混釀葡萄酒的回味。
在南羅納河谷的吉恭達斯(Gigondas)、瓦給拉斯(Vacqueyras)、利哈克(Lirac)等產區,都以釀造歌海娜為主的混釀紅葡萄酒而知名,色澤鮮亮,口感強勁,單寧突出,結構飽滿,香氣馥郁。在塔維勒(Tavel)這樣只出產桃紅葡萄酒的產區,同樣主要采用歌海娜釀造,香氣復雜,口感清新圓潤,也會隨著時間的推移而變得強勁和馥郁。
憑借著自身的迷人特質,歌海娜(Grenache)一直是羅納河谷產區,也是地中海混釀葡萄酒中永遠的主角,如果你通過這篇文章了解了歌海娜,那就打開一瓶羅納河谷歌海娜葡萄酒品鑒一番吧,相信會讓你感受到專屬于它的獨特魅力。