一說到白葡萄酒和紅葡萄酒的區別，很多人第一個想到的就是它們的顏色不一樣。但是除了顏色不一樣外，它們之間還有哪些區別呢？葡萄酒的顏色主要來自釀酒葡萄的果皮，根據顏色，釀酒葡萄也可分為紅白兩種，它們分別能釀制出對應顏色的葡萄酒。
白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄去皮、去核后經過壓榨、發酵而成，而紅葡萄酒卻是用紅葡萄連帶葡萄皮和果核釀制而成。即白葡萄酒的原料有白葡萄/水晶葡萄和紅葡萄，因為無論是白葡萄還是紅葡萄去皮后的果肉顏色都是一樣的，故葡萄果釀造出來的葡萄酒顏色一樣；而紅葡萄酒的原料僅有紅葡萄。原料和釀制方法的不同是白葡萄酒和紅葡萄酒的區別之一。酒色分為深紅，鮮紅，寶石紅等，用葡萄果實或葡萄汁，經過發酵釀制而成的酒精飲料。在水果中，由于葡萄的葡萄糖含量較高，貯存一段時間就會發出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上產量最大、普及最廣的單糖釀造酒。紅葡萄酒由于色澤喜慶，更是人們喜歡的葡萄酒之一。
白葡萄酒，用優質葡萄釀制，參照國際名牌葡萄酒生產工藝，經發酵陳釀而成。酒度12%，糖分1．5%以下，衛生指標符合國家規定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長。
由于紅白葡萄酒中的成分構成不同，因此其陳年潛力也不盡相同。一般來說，紅葡萄酒中的多酚類物質，如單寧和花青素等，都具有強大的抗氧化性，這就意味著葡萄可以緩慢發展而不用擔心過度氧化。因此整體而言，紅葡萄酒一般比白葡萄酒更耐陳年。
