克洛歇爾酒莊（Clos du Clocher）是一座位于法國波爾多波美候地區的歷史悠久的酒莊。
酒莊發展
快速發展的時期
第二次世界大戰后，建筑思想和藝術理念方面都發生了深刻的革新。在波美侯，一場真正的文化革命正在進行：全新的莊主、全新的理念、全新的規劃。1924年，Jean Baptiste AUDY接手了這片位于教堂邊優質葡萄園，這就是Clos du Clocher酒莊的初始。隨后就是忘我的工作和對大自然規律的漫長的學習過程。
新起點
一個世紀以后，該酒的鮮明個性成為一個僅為極少數人掌握的奧秘。Fabre de Marien事務所的波爾多建筑設計師們在葡萄園深處創建了一個可用于揭開其神秘面紗的私人場所。擴大釀酒窖，一座采用重力原理工作的地下陳釀酒窖，以及用來儲存古老年份葡萄酒的酒窖，這些構成了一個全新的、能夠與周圍葡萄園和諧一致的標志性建筑。
葡萄園
和諧共生
如果說整個波美侯是以它出色的土風而聞名，其中也僅有少數酒莊能夠擁有那種蓬松的黏土土質葡萄園。在Clos du Clocher酒莊、Petrus酒莊、Le Pin酒莊、La Conseillante酒莊和Vieux Chateau Certan酒莊，有一種自然的力量將葡萄植株和醞釀它的土地連接起來，有益于葡萄的完美成熟和增加其豐富的香芬。
與眾不同
坐落在波美侯高地的中心地帶，Clos du Clocher酒莊由3個葡萄園區組成，總面積為4.6公頃。梅鹿輒葡萄當然占有重要地位，但是也有30%的歷史悠久的品麗珠，長久以來為葡萄酒的調配帶來與眾不同的特殊品質。
避免意外
對葡萄植株逐棵進行剪枝、疏葉、清除贅芽、以有機方式預防部分病蟲害，直至嚴格計算控制每株葡萄藤較低的產量，所有這些工作都有助于植株的生態平衡，同時亦特別注意對1957年栽種的3公頃葡萄園的維護。
釀造
一步一個腳印
采用富有地區特色的混凝土制和不銹鋼制釀釀罐，能夠以非常小的容量實現葡萄發酵，這樣可以完美契合每個葡萄地塊的特質。壓酒帽或是淋灑操作就如同文火烹飪，在Clos du Clocher酒莊，我們以此確保每桶葡萄汁都有足夠的時間充分展現其獨有個性。
酒的形成
每個橡木桶都為釀酒做出自己的貢獻：首先是在橡木桶內進行大部分葡萄酒的蘋果酸乳酸發酵，然后是長達18個月的陳釀。酒桶的制作和選擇都有嚴格控制，首先是橡木桶廠家的嚴謹制作，然后是酒窖管理者的精心挑選。
精擇時機
葡萄酒的調配是由著名的波爾多葡萄酒專家Michel ROLLAND和他率領的技術團隊與Clos du Clocher酒莊工作團隊共同決定，這一操作步驟將最終決定葡萄酒的口感結構和芳香范疇 。
葡萄酒
Clos du Clocher酒莊葡萄酒是獨一無二的，擁有獨特個性和鮮明力道。當然酒的醇香和力道得到了自然呈現，同時它們使得酒的純正和礦物特性也更加明顯。在新酒（2-5年）中和開瓶時含蓄的香氣甚至是樸實無華的，接著才會釋放出極豐富的復雜香芬：黑色漿果和梅鹿輒葡萄帶來的紫羅蘭的香味（6-10年），更有香辛料、薄荷腦、煙草（12-20年）的香味，品麗珠出人意料的清涼感使該酒具有不同尋常的吸引力。
