大家好,我是康哥,一個(gè)致力于研究紅酒的資深喝酒人。
葡萄酒人人都喝過(guò),可是面對(duì)紛繁復(fù)雜的葡萄酒的基本知識(shí),你知道多少呢?
下面的圖文知識(shí),涉及葡萄酒酒標(biāo)、酒杯、侍酒溫度、顏色、香氣和風(fēng)土等方面的葡萄酒知識(shí)要點(diǎn),清晰的明白的知識(shí)點(diǎn)讓你在最快時(shí)間漲姿勢(shì)!
首先,來(lái)看看圖表的解讀:
從酒標(biāo)上就可以獲取很多關(guān)于這一款葡萄酒的信息,包括生產(chǎn)商、產(chǎn)區(qū)、品種、等級(jí)和酒精度等。
各種葡萄酒的侍酒溫度:
不同類型的葡萄酒適合在不同的溫度下飲用,各類葡萄酒品嘗起來(lái)也是別有一番風(fēng)味的。
如何選擇酒杯:
不同類型的葡萄酒適合用不同類型的酒杯來(lái)飲用,每款葡萄酒都有它獨(dú)有的范兒!
如何持杯、搖杯:
持杯的姿勢(shì)和搖杯的方向都可以反映出你的知識(shí)水平,學(xué)會(huì)了以后,在各種party場(chǎng)合中,你都將是全場(chǎng)最靚的仔。
各類葡萄酒的顏色:
籠統(tǒng)地說(shuō),葡萄酒按顏色可以分為紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒。不過(guò)實(shí)際上,不同的紅葡萄酒往往在色澤上有些微差異;即使是同一款酒,年輕的時(shí)候和陳年之后的顏色也不一樣;桃紅、白葡萄酒也都這樣。所以就需要平時(shí)多接觸并且多觀察。
常規(guī)紅酒的酒精度:
葡萄酒的酒精度一般都在7.5%-15%之間。當(dāng)然,紅酒的最佳飲用時(shí)間也是有講究的。
葡萄酒的香氣:
葡萄酒的香氣非常復(fù)雜精妙,多姿多彩,包括果香、花香、香料香、藥草香和礦物質(zhì)香氣等等。紅酒資深愛(ài)好者通常根據(jù)香氣也可以分辨葡萄酒的種類以及品牌。
單寧:
單寧是葡萄酒中所含有的兩種酚化合物其中的一種物質(zhì),尤其在紅葡萄酒中含量較多,有益于心臟血管疾病的預(yù)防。葡萄酒中的單寧一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡發(fā)酵而來(lái),或者是因?yàn)榇嬗谙鹉就皟?nèi)而萃取橡木內(nèi)的單寧而來(lái)。
單寧的多少可以決定酒的風(fēng)味、結(jié)構(gòu)與質(zhì)地。缺乏單寧的紅酒質(zhì)地輕薄,沒(méi)有厚實(shí)的感覺(jué),薄若萊紅酒就是典型代表。單寧豐富的紅酒可以存放多年,并且逐漸醞釀出香醇細(xì)致的陳年風(fēng)味。當(dāng)葡萄酒入口后口腔感覺(jué)干澀,口腔黏膜會(huì)有褶皺感,那便是單寧在起作用。
風(fēng)土:
風(fēng)土是一個(gè)比較“玄妙”的概念,簡(jiǎn)單地說(shuō),它是氣候、地形、土壤以及周邊植物群的綜合體,通過(guò)影響葡萄的生長(zhǎng)和風(fēng)味來(lái)影響葡萄酒的風(fēng)格和風(fēng)味。
葡萄酒不但可以祛除疲勞,放松身心,還可以幫助激活我們?nèi)松懋?dāng)中的免疫神經(jīng)網(wǎng)絡(luò),起到減緩生殖系統(tǒng)衰老的作用。但是飲酒需適量,可不要貪杯哦!
以上就是關(guān)于葡萄酒的基本知識(shí)啦!你掌握了嗎?如果對(duì)紅酒感興趣的朋友可以關(guān)注康哥,一起探討學(xué)習(xí)紅酒知識(shí)。