男士們總說：“素顏的女生最美。”但其實，他們指的并非是素顏的女生美，而是——素顏也美的女生才美啊！
現代人對于美的追求愈發瘋狂。保養、化妝、整容......只要能變美，各種招數輪番上陣，一擲千金在所不惜!
于是，亞洲四大妖術便應運而生了，分別為——泰國變性術、韓國整容術、日本化妝術以及中國的美圖秀秀。
但其實，不止人會用美圖秀秀，葡萄酒一樣會！但是，它用的可不是自拍，而是——“醒酒器”。
醒酒器：葡萄酒的“美圖秀秀”
醒酒器，主要通過酒液與氧氣的接觸，釋放出酒的香氣和去除沉淀，煥發其風味和活力，單寧也隨之變得柔順。
簡直像是用美圖秀秀磨皮、亮膚、去瑕疵，給葡萄酒“微整”了一樣！
而醒酒器在當下，主要分為兩大門派——「自然美人派」和「后天美人派」。
自然美人派
代表：傳統醒酒器
目前市面上最為常見，一般傳統的醒酒器都是長頸大肚子的器皿。像素顏朝天的天然美人一樣，讓酒液自然與空氣接觸進行醒酒，不作更多干預。
按原材料可分為水晶制與玻璃制的醒酒器。形狀各異，有船舶型、U型、樹根型等等，無論什么形狀的醒酒器都可以用來醒酒。
（有關醒酒時機、作用及方法，歡迎點擊后方關鍵詞閱讀往期文章：醒酒秘籍。）
后天美人派
代表：電子醒酒器
由于傳統醒酒器費時長，容易讓門外漢一頭霧水。于是，一種簡單快速的醒酒器便出現了——電子醒酒器。
目前，市面上常見的電子醒酒器有按壓式電子醒酒器及智能侍酒師。
按壓式電子醒酒器
按壓式電子醒酒器，內置空氣泵，主要通過氣壓將葡萄酒壓出，使葡萄酒在一瞬間迅速與大量空氣接觸，從而進行醒酒。
智能侍酒師
而智能侍酒師，則是通過提取空氣并進行過濾，將空氣中的濕氣、塵埃等雜質分離提純，得出高純度的氧氣注入醇酒瓶中，達到快速及更優質的醒酒效果。
使用電子醒酒器，只需幾分鐘便能達到自然醒酒幾小時的變化，相信將有不錯的市場前景。
如果說傳統醒酒方式是純真自然的天然美人，那么電子醒酒器就像是化妝達人或者人工美女。短短時間，就能讓酒的顏值瞬間up！
那對于葡萄酒來說，到底哪一派才能煥發它最動人的風采呢？廢話不多說，我們一起來看測評！
兩大門派，一較高下
效果更加地科學和準確，我們準備了親民款、中等價位和中高價位三款葡萄酒，分別用傳統醒酒器與智能侍酒師同時進行醒酒，進行橫向比較。
測評酒款
親民款：勝卡羅釀酒師之選加文拿紅葡萄酒2016
* 溫馨提示：智能侍酒師醒酒設定1小時=實際用時1分鐘
傳統 醒酒 | 15-30分鐘后香氣保持良好，單寧緊致； 1-2小時后香氣相對減弱，單寧逐漸柔滑 |
智能 醒酒 | 15-45分鐘后香氣有所減弱； 1小時45分后香氣濃度增強，單寧明顯柔滑； 但到了3小時45分時香氣嚴重減弱，只有部分爛熟紅果香氣，單寧進一步柔滑。 |
中等價位款：歌迪雅至尊紅葡萄酒 2014（已達適飲期）
傳統 醒酒 | 15分鐘-2小時，香氣呈現良好的復雜度，有輕微減弱趨勢，單寧在2小時后開始柔順 |
智能 醒酒 | 15分鐘-3小時45分，香氣明顯逐步減弱，單寧愈發柔和順滑，口感優雅。 |
中高價位款：西施巴露雅紅葡萄酒 2011（已達適飲期）
傳統 醒酒 | 15分鐘-2小時，香氣依舊濃郁復雜，單寧緊致，口感優雅可口 |
智能 醒酒 | 在15分鐘-3小時45分，香氣依舊濃郁復雜，單寧有所柔滑，總體變化不大 |
總體看來，在新年份的親民酒款以及中等價位、到達適飲期的酒款中，使用智能醒酒器能讓酒的單寧迅速變得十分順滑，但香氣則會有不同程度的損失。
而對于中高價位、到達適飲期的酒款，智能醒酒器的效果則不太顯著，只有輕微柔滑單寧以及豐富香氣的效果。
簡單說來，智能醒酒器的最大優點在于：省時及能快速使單寧變得順滑，但對于香氣的減弱比較明顯，并且多少有點“人工”的味道。
小編認為，如果不是本身需要高頻率地接待大量客人的話，傳統的醒酒器便足夠了，節省成本之余還能體驗葡萄酒本身最純粹的風味呢。
畢竟，喝酒本來就是一件值得花時間慢慢欣賞的事嘛。
