提起奔富(Penfolds),你首先想到的是什么?澳洲紅葡萄酒的象征?澳洲葡萄酒業的貴族?酒王葛蘭許?Bin 389 又售罄了?!
只想寫點大家感興趣的話題,最新全系列奔富葡萄酒奉上,希望可以有很多很多人都可以用上,奔向富裕。
文章很長很長,列個目錄方便你我,想挑哪款點哪款!
一、珍藏系列
二、特殊裝瓶系列
三、馬斯系列
四、寇蘭山系列
五、窖藏系列
六、限量版系列
七、175周年限量紀念版系列
八、加強型葡萄酒系列
九、限量珍藏版香檳
一、珍藏系列
這是奔富頂級佳釀系列,每一款酒都來自優質產區,奔富自 1844 年以來經久不衰的酒莊風范和獨特釀酒哲學在這些葡萄酒中得到了最極致的體現。
紅葡萄酒
(1)葛蘭許
Penfolds Grange
作為奔富最優秀的一款作品,這個跨產區、跨葡萄園混釀而來的葡萄酒無疑是整個澳洲最受矚目的頂級佳釀,也是南澳獲得官方認可的文化遺產之一。葛蘭許選用果味豐富、充分成熟、質地多樣的西拉葡萄釀成,偶爾會加入少量赤霞珠(通常少于 8%)。這款葡萄酒極富澳洲特色,是世界公認的品質最為穩定的葡萄酒之一。從 1951 年以來,葛蘭許從未間斷生產,其中 2008 和 2010 年等優秀年份均獲得了知名酒評家的滿分評價。
(2)葛蘭許大瓶裝
Grange Magnum
(3)圣亨利西拉
St Henry Shiraz
圣亨利首發于 20 世紀 50 年代(于 1957 年首次投入商業生產),然而這款佳釀重新得到世人的關注是在 20 世紀 90 年代。圣亨利是與葛蘭許風格大相徑庭的一款同等級葡萄酒,縱觀所有澳洲頂級西拉,很少有葡萄酒如圣亨利一樣沒有經過任何新橡木桶陳釀,但這絕對是一款經得起時間考驗的西拉。
(4)Bin 707 赤霞珠
Bin 707 Cabernet Sauvignon
Bin 707 是奔富的另一旗艦作品,堪稱赤霞珠中的葛蘭許。此酒于 1964 年首次推出,在 1970 年到 1975 年期間因果實用于其它葡萄酒的釀造而停產,此外 1981 年、1995 年、2000 年、2003 年和 2011 年則因當時的葡萄在風格和質量上達不到要求而停產,這從側面反映了奔富對這款產品的重視。Bin 707 系列葡萄酒醇香濃郁,有優秀的窖藏潛力,長年穩居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。
(5)RWT Bin 798 西拉
RWT Bin 798 Barossa Valley Shiraz
RWT 是英文“Red Winemaking Trial”的首字母組合,是對于這個始自 1995 年的釀造實驗的紀念。此酒來自單一葡萄園并在法國橡木桶中陳釀,2000 年,1997 年份的 RWT 系列葡萄酒隆重登場,與風格強勁氣勢磅礴的葛蘭許不同,該酒體現的是豐滿馥郁的口感特征。值得一提的是,在過去這款酒的名稱就是 RWT,在今年才更名為 RWT Bin 798,從而正式納入 Bin 系列。
(6)瑪格爾莊園西拉
Magill Estate Shiraz
瑪格爾莊園(Magill Estate)建于 1844 年,是奔富最古老的莊園。瑪格爾莊園西拉葡萄酒的所有釀酒果實均取自該莊園,并在該莊園內壓榨,發酵和陳釀熟化。該酒于 1983 年首次面世,酒體中等,風格優雅,經過法國及美國橡木桶的熟化后,呈現出柔滑的質地和精致的單寧。
(7)Bin 389 赤霞珠-西拉
Bin 389 Cabernet- Shiraz
Bin 389 是葛蘭許打造者兼奔富第一任首席釀酒師馬斯?舒伯特(Max Schubert)的另一佳作,其葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化,因此被俗稱為“小葛蘭許”。Bin 389 首創于 1960 年,為奔富在國際上建立了一定的聲譽,結合了赤霞珠的清晰結構及西拉的豐厚口感,是國人最熟悉的 Bin 系列酒款之一。
(8)Bin 407 赤霞珠
Bin 407 Cabernet Sauvignon
隨著優質赤霞珠的日益普及,奔富在 1993 年發布了首個年份(1990 年)的 Bin 407 。Bin 407 的靈感來自 Bin 707,是奔富跨產區、跨葡萄園選材的混釀成果,它不僅展現了赤霞珠的獨特風味,而且結構清晰,極具層次感,是國人比較熟悉的 Bin 系列酒款。
(9)Bin 150 西拉
Bin 150 Marananga Shiraz
Bin 150 完美詮釋了巴羅薩(Barossa)子產區瑪拉南戈(Marananga)的風土和魅力,瑪拉南戈位于巴羅薩谷的中心地帶,位置偏西北,氣候溫暖干燥,土壤為紅土。這款酒通常在法國橡木桶中陳釀 1 年,再在美國橡木桶陳釀 1 年,品質優異,陳年潛力可達數十年。
(10)Bin 28 卡琳娜西拉
Bin 28 Kalimna Shiraz
Bin 28 首發于 1959 年,它的名字取自奔富在 1945 年于巴羅薩谷購買的卡琳娜葡萄園。這是一款跨產區、跨葡萄園選材的混釀葡萄酒,大部分葡萄依然來自巴羅薩谷,它是澳洲溫暖產區西拉的典范,擁有成熟的果香,口感豐厚結實。
(11)Bin 128 西拉
Bin 128 Coonawarra Shiraz
這款酒的首個年份是 1962 年,其果實來庫納瓦拉地區,這里有著雪茄形狀的紅土。在風格上,Bin 128 的每一個年份都與相對豐盈醇厚的 Bin 28 形成鮮明對比;在香氣上,它體現了紅葡萄酒特有的芳香、透明度與誘人氣息。
(12)Bin 169 赤霞珠
Bin 169 Coonawarra Cabernet Sauvignon
這款葡萄酒多芳香且風味集中,產自南澳庫納瓦拉地區,在法國新橡木桶中熟成 13 個月。
(13)Bin 138 西拉-歌海娜-慕合懷特
Bin 138 Barossa Valley Shiraz-Grenache-Mourvedre
Bin 138 的釀造靈感來自法國南羅訥河谷(Southern Rhone)產區,為經典的 GSM 混釀,其中西拉的比例最多。此酒首次發行于 1992 年,其釀酒葡萄來自古老的葡萄樹,因此這款酒曾被命名為老藤巴羅薩谷葡萄酒,1998 年才被納入 Bin 系列。
(14)Bin 23 黑皮諾
Bin 23 Adelaide Hills Pinot Noir
Bin 23 之名來源于黑皮諾的熟化地點:瑪格爾莊園第 23 號酒窖。Bin 23 黑皮諾是奔富紅葡萄酒中一款有魄力而充滿活力的佳釀,在改良的同時,保留產區特色,展現了黑皮諾的復雜特征,其品質和檔次更接近勃艮第(Bourgogne)的村莊級黑皮諾。
(15)Bin 2 西拉-慕合懷特
Bin 2 Shiraz-Mourvedre
BIN 2 系列在 1960 年開始生產,是奔富酒莊低端的產品,可以說是奔富酒莊最不具有澳洲特色的葡萄酒了,甚至被譽為“澳洲的勃艮第酒”,因其酒體要比一般的澳洲酒輕一些。
(16)Bin 8 赤霞珠-西拉
Bin 8 Shiraz- Cabernet Sauvignon
赤霞珠和西拉的混釀一直是市場所喜聞樂見的類型,鑒于此,奔富特意打造了這一款 Bin 8 干紅。雖然奔富 Bin 系列的命名一向依據酒窖號而定,但 Bin 8 卻是因為它在熟化時用的橡木桶來自 Bin 128、Bin 28 及 Bin 389 系列,于是以其共同的數字“8”來命名。
(17)Bin 9 赤霞珠
Bin 9 Cabernet Sauvignon
近幾十年來,奔富一直在南澳最好的葡萄酒產區進行新葡萄園的投資,旨在打造這一款全新的葡萄酒。這款酒于 2012 年首次誕生,其原料來自南澳各個葡萄園,其中相當大一部分產自麥克拉倫谷的古老土壤。
白葡萄酒
(1)雅塔娜霞多麗
Yattarna Chardonnay
雅塔娜霞多麗的首個年份是 1995 年,并于 1998 年首次推出,2014 年是雅塔娜發布的第 20 個年份。奔富旨在釀制一款可媲美葛蘭許的白葡萄酒,因此他們從澳洲氣候涼爽的產區精心挑選出品質最佳的霞多麗果實,并結合一絲不茍的釀酒理念和非凡技藝,讓雅塔娜的風味日趨完美。
(2)Bin A 精選霞多麗
Reserve Bin A Adelaide Hills Chardonnay
這是一款單一產區白葡萄酒,所有原料均來自于阿德萊德山(Adelaide Hills)產區,經手工采摘,純野生酵母發酵,法國新橡木桶中帶酒泥陳釀 1 年,是奔富酒莊一款優異的霞多麗干白。每年,奔富 Bin A 都會標示 2 位數字,如 Bin 14A 指的就是 2014 年(取后 2 位數字)。
(3)Bin 311 霞多麗
Bin 311 Tumbarumba Chardonnay
奔富 Bin 311 霞多麗源自氣候涼爽的唐巴蘭姆巴(Tumbarumba)單一產區,該產區從 1990 年代初就開始栽培霞多麗葡萄品種。唐巴蘭姆巴擁有澳洲最宜人、最涼爽的氣候,海拔較高,出產的霞多麗品質較高,此酒是奔富酒莊較為優異的一款霞多麗干白。
(4)Bin 51 雷司令
Bin 51 Eden Valley Riesling
Bin 51 始于 20 世紀 90 年代,是一款風格清新的入門級雷司令干白葡萄酒,當然其高海拔位置與涼爽氣候為葡萄酒增添了優雅氣質以及窖藏潛能。
(5)Bin 珍藏陳年雷司令
Reserve Bin Aged Release Riesling
這款葡萄酒產自高海拔、冷涼的伊頓山谷,產區春夏多干燥天氣,加上日夜較大溫差,葡萄較小,由于采收季節溫度較高且干燥,葡萄成熟度高,風味集中。
二、特殊裝瓶系列
這是一系列多方面創新、革新的成果,還會有更多的形式呈現出來。
(1)1990 罐式蒸餾單批白蘭地
Lot. 1990 Pot Distilled Single Batch Brandy
酒液 1990 年存放于橡木桶中,歷經近 30 年的熟成。幾滴祖父茶色波特(Tawny Port),使其更有活力更豐富,多了清新感與復雜度。這款白蘭地已經完全熟成,建議盡快飲用。在大桶和小橡木桶中熟成 28 年,還有一部分在奔富霞多麗橡木桶和祖父罕見茶色波特橡木桶中熟成。
(2)518 中國白酒加強酒
Penfolds Lot. 518 Spirited Wine with Baijiu
這是打破葡萄酒釀造的創新之舉,在葡萄酒釀造中加入中國白酒,使其更豐富、更復雜,酒體更飽滿,白酒的花香果香與加強西拉葡萄酒的大膽實力碰撞,產生非常不一樣的風味。這款葡萄酒已經完全熟成,建議盡快飲用。經過 2 次酒精加強工序(第二次是加入白酒)。
三、馬斯系列
馬斯系列(Max’s)是為紀念奔富的第一任首席釀酒師馬斯·舒伯特,正是他創造了大名鼎鼎的奔富葛蘭許(Grange)。
(1)馬斯西拉
Max’s Shiraz
馬斯系列經典西拉是為紀念第一任首席釀酒師馬斯·舒伯特于 1948 至 1975 年期間為奔富作出的貢獻。這款現代南澳西拉葡萄酒擁有持久綿長的口感,而且果香濃郁。
(2)馬斯西拉-赤霞珠
Max’s Shiraz- Cabernet Sauvignon
此酒是在馬斯?舒伯特 100 周歲的年份推出,它擁有平易近人的風格,適合立即飲用或繼續窖藏。
(3)馬斯黑皮諾
Max's Pinot Noir
這款葡萄酒產自塔斯馬尼亞島亨提(Henty),在法國橡木桶( 14 % 新橡木桶)熟成 7 個月。2018 年是第一個發行年份。
(4)馬斯赤霞珠
Max’s Cabernet Sauvignon
此酒的首個年份是 2013 年,由拉頓布里(Wrattonbully)、麥克拉倫谷、庫納瓦拉、巴羅薩谷和帕史維(Padthaway)的葡萄混釀而成,并在美國新舊橡木桶和法國大橡木桶中熟化 12 個月。
(5)馬斯霞多麗
Max's Chardonnay
這款葡萄酒產自南澳阿德萊德山區,在法國橡木桶( 20 % 新橡木桶)中熟成。葡萄酒瓶身印有奔富郵票。2015 年是第一個發行年份。
(6)馬斯承諾農歷新年特別版西拉
Max's The Promise Shiraz Lunar New Year Gift
這款葡萄酒由南澳多個優質產區西拉混釀,在法國橡木桶( 5 % 新橡木桶)和美國橡木桶( 5 % 新橡木桶)熟成 12 個月。2014 年是第一個發行年份。
(7)馬斯舒伯特赤霞珠-西拉
The Max Schubert Cabernet Shiraz
這是一款以奔富前首席釀造師馬斯?舒伯特全名命名的葡萄酒,以紀念他作出的突出貢獻,并以擬人化的手法再現半個多世紀前馬斯的風格。
四、寇蘭山系列
寇蘭山系列的名字取自巴羅薩谷的一個葡萄園,蔻蘭山是奔富的入門之選。
(1)寇蘭山西拉-赤霞珠
Koonunga Hill Shiraz- Cabernet Sauvignon
自 1976 年推出首批年份酒以來,寇蘭山葡萄酒就憑借出色的性價比、新釀宜飲性以及精心窖藏后表現出的潛力等,獲得卓著聲譽。這是一款傳統的“澳洲混釀”,其中西拉提供鮮美水果風味,赤霞珠則提供單寧結構。
(2)寇蘭山赤霞珠
Koonunga Hill Cabernet Sauvignon
寇蘭山赤霞珠選用多個產區的赤霞珠,包括拉頓布里、帕史維、庫納瓦拉、本森山(Mount Benson)和巴羅薩谷。可現在飲用也可短期陳年。
(3)寇蘭山西拉
Koonunga Hill Shiraz
寇蘭山西拉選用南澳多個產區的西拉,包括麥克拉倫谷、拉頓布里、巴羅薩谷和帕史維產區,在美國和法國橡木桶中熟成 11 個月。寇蘭山西拉較飽滿,紅漿果風味,單寧成熟且豐富。可現在飲用也可陳年 2-4 年。
(4)寇蘭山 76 西拉-赤霞珠
Koonunga Hill Seventy-Six Shiraz - Cabernet Sauvignon
此酒自 2006 年上市,距寇蘭山系列首款葡萄酒發行已過去了 30 年,旨在向首款經久不衰的絕佳風格致敬。它是初款的改進版本,有著“額外維度與復雜度”,適合即時飲用,也可存放數年后飲用。
(5)寇蘭山秋季雷司令
Koonunga Hill Autumn Riesling
傳奇釀酒師馬斯·舒伯特為了創造能與已然聞名的奔富紅葡萄酒比肩的白葡萄酒系列,特意打造了這一款秋季雷司令。此酒的釀酒葡萄來自巴羅薩谷和伊頓谷,首個葡萄酒年份是 2008 年,目前幾乎每年都不間斷生產。
(6)寇蘭山霞多麗
Koonunga Hill Chardonnay
此酒反映出了奔富多產區、多葡萄園混釀的理念,擁有輕至中等酒體和獨特的出色果香、持久的醇厚風味以及微妙適度的隱藏橡木香氣。
五、窖藏系列
奔富窖藏系列葡萄酒采用創新葡萄栽培與釀造技術,探尋多種風格,交替限量發行。
(1)窖藏系列杜瑞夫
Cellar Reserve Durif
窖藏系列杜瑞夫由巴羅薩單一園釀造,是窖藏系列的首支酒款,多黑色水果和香料風味。在法國橡木桶中熟成 14 個月。2013 年是第一個發行年份。
(2)窖藏系列菲亞諾
Cellar Reserve Fiano
窖藏系列菲亞諾由巴羅薩單一園釀造,是意大利葡萄品種菲亞諾在澳洲的出色表現代表。在不銹鋼橡木桶中熟成 6 個月。建議現在飲用,不推薦繼續陳年。2016 年是第一個發行年份。
(3)窖藏系列霞多麗
Cellar Reserve Adelaide Hills Chardonnay
窖藏系列霞多麗由阿德萊德山肯特山谷(Kenton Valley)單一園釀造,水果炸彈,果酸精致,法國橡木桶( 16 % 新橡木桶)的熟成下,葡萄酒的平衡度和復雜感都非常好。2007 年是第一個發行年份。
(4)窖藏系列瓊瑤漿
Cellar Reserve Northern Tasmania Traminer
窖藏系列瓊瑤漿由斯馬尼亞北部冷涼地區單一園釀造。4 個月不銹鋼桶(熟成酒液占比 90 %)和法國橡木桶(桶齡為 1 年,熟成酒液占比 10 %)。2005 年是第一個發行年份。
(5)窖藏系列黑皮諾
Cellar Reserve Adelaide Hills Pinot Noir
窖藏系列黑皮諾產自阿德萊德山冷涼地區多個優質葡萄園,選用多個克隆品種。瑪格爾莊園傳統開放式低溫發酵,然后在法國新舊橡木桶熟成 9 個月,之后既沒有澄清也沒有過濾。1997 年是第一個發行年份。
(6)窖藏系列丹魄
Cellar Reserve Tempranillo
窖藏系列丹魄只選用產自麥克拉倫谷的丹魄,是西班牙葡萄品種在澳洲的出色表現代表,典型的水果(漿果、甘草、香料和花蜜)特征,在法國舊橡木桶中熟成 16 個月,2007 年是第一個發行年份。
(7)窖藏系列桑嬌維塞
Cellar Reserve Barossa Valley Sangiovese
窖藏系列桑嬌維塞只選用產自巴羅薩谷的桑嬌維塞,葡萄藤藤齡平均 25 - 30 年;這個意大利葡萄品種非常適應澳洲的氣候,葡萄個小但風味集中,顏色深,單寧干也帶點古靈精怪的感覺;在開放式蠟質里層發酵罐中發酵,之后在法國橡木桶中熟成 16 個月,裝瓶前既既沒有澄清也沒有過濾。1998 年是第一個發行年份。
(8)窖藏系列維歐尼
Cellar Reserve Barossa Valley Viognier
窖藏系列維歐尼選用巴羅薩谷奔富培育很久的葡萄園葡萄,豐韻的餐后甜點風格,少有的清新(和傳統維歐尼相比)。在不銹鋼罐中熟成 3 個月。2009 年是第一個發行年份。
六、限量版系列
該系列葡萄酒一向都是葡萄酒收藏家們推崇的對象,它們與澳洲葡萄酒文化有著深厚的淵源。每一批甚至每一瓶都在一定程度上代表著現代澳洲葡萄酒產業的發展歷程。
(1)2013 年份葛蘭許 + 永常限量醒酒器套裝
Grange 2013 Aevum Limited Edition Decanter
2017 年奔富與圣路易合作(這是圣路易首次與非歐洲國際品牌合作)發行第二套永常限量醒酒器,搭配2013 年份葛蘭許。
現代、簡約醒酒器手工吹制、手工打造,水晶雕刻環繞瓶身,將酒液流動之美展現到極致。
2013 年份葛蘭許選用葡萄西拉占比 94 % ,赤霞珠占比 4 %,產區來自南澳多個地區,包括巴羅薩谷、麥克拉倫谷和瑪格爾莊園。全部酒液在美國橡木桶中熟成 20 個月。
(2)Bin 620 赤霞珠-西拉
Bin 620 Coonawarra Cabernet Sauvignon-Shiraz
奔富 Bin 620 葡萄酒目前只釀造過 2 個年份,分別是 1966 和 2008 年。1966 年 Bin 620 葡萄酒是 20 世紀 60 年代最著名的葡萄酒之一,而 2008 年份的風土氣候等條件與 1966 年相似,所以奔富酒莊在 2008 年再次釀造 Bin 620 葡萄酒,向 1966 年份酒致敬。
(3)Bin 60A 赤霞珠-西拉
Bin 60A Coonawarra Cabernet Sauvignon-Barossa Shiraz
奔富 Bin 60A 由庫納瓦拉赤霞珠和巴羅薩谷西拉釀成,一般置于美國橡木桶(300 L)中陳釀約 13 - 15 個月。目前此酒只有 2 個年份,分別是 1962 年和 2004 年。
(4)42 區卡琳娜赤霞珠
Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon
此酒充滿著 19 世紀巴羅薩谷的特點,擁有“空靈氣質與深邃濃郁的口感”,只有在運氣好、氣候條件理想及葡萄來源有保證的情況下才會釀造。一般來說,它會置于美國新橡木桶中完成發酵,并在 300 L 橡木桶中熟化 13 - 18 個月。此酒首批年份是 1953 年,目前只釀造了 5 個年份(其它的分別是 1961、1963、1996 和 2004 年)。
(5)Bin 170 卡琳娜西拉
Bin 170 Kalimna Shiraz
Bin 170 卡琳娜西拉的釀酒葡萄均來自巴羅薩谷的卡琳娜 3 C葡萄園,為 100 % 西拉。這里的葡萄品質非常優秀,常作為奔富酒王葛蘭許的釀酒原料。此酒于 1973 年首次釀造,之后再無出產。為紀念奔富誕生 170 周年,奔富于 2010 年再次釀造 Bin 170 葡萄酒,目前該酒 1973 年份的國外稅前均價已經達到了 3,578 美元,是葛蘭許價格的 6 - 7 倍。
(6)安瓿瓶 42 區卡琳娜赤霞珠
Ampule
為慶祝優秀葡萄酒的誕生,致敬奔富的創新與試驗精神,奔富于 2012 年推出限量版安瓿瓶,內裝 2004 年 42 區卡琳娜赤霞珠。這是一種以真正獨特形式出現的稀有葡萄酒,全球總計 12 瓶,其價格已經達到了 169,088 美元/瓶。
(7)奔富g3
Penfolds g3
奔富 g3 是 3 個葛蘭許年份的結合體。它是由偉大的 2008 年份、2012 年份以及 2014 年份混釀而來,之后還在奔富獨特的橡木桶中繼續熟成了超過一年的時間。
值得一提的是,這個獨特的 g3 限量版僅發售 1,200 瓶,每一瓶還帶有獨特編碼。和傳統葛蘭許不同,此酒采用獨特蠟封包裝,格外吸引眼球。此酒目前國際均價每瓶 3,000 美元/瓶。
七、175周年限量紀念版系列
奔富決定在 2019 年創立的第 175 個年頭,特推出175 周年禮贊系列,以作為品牌追溯經典傳奇,致敬史上傳奇人物的誠意之作,同時也給葡萄酒愛好者帶來嶄新的品牌體驗。
此限量系列中的每一款葡萄酒都代表著為奔富發展史上重要的傳奇人物,他們的壯舉對成就奔富這一世界品牌有著里程碑式的意義。
(1)175 周年創始臻選西拉
The Noble Explorer Shiraz
此酒為致敬奔富開創者克里斯多夫·洛神·奔富(Christopher Rawson Penfol),作為一名醫生的他,曾與妻子一同遠赴澳洲,開始了一段釀酒之旅。他們在阿德萊德的市郊瑪格爾莊園種下了這些葡萄枝,為奔富延續至今的酒莊文化奠定了基礎。
此酒馥郁且具有成熟的水果氣息,豐富的香氣結合了微妙的橡木桶香。
(2)175 周年集智臻享赤霞珠
The Creative Genius Cabernet Sauvignon
此酒為致敬雷·貝維茨(Ray Beckwith),他是一位創新發明天才,徹底改變了澳大利亞的釀酒工藝。1935 年到 1973 年間的奔富酒莊如同他的釀酒實驗室,在那里他為奔富主要的紅葡萄酒釀造技藝起到了指導性的作用。其重大發現是利用PH技術防止葡萄酒變質。
集智臻享款赤霞珠紅葡萄酒體現出赤霞珠所有的特征,具有品質良好的酒桶及飽滿的單寧所帶來的典雅薄荷醇香,還原了雷·貝維茨的釀酒工藝。
(3)175 周年統帥西拉-赤霞珠
The Commander In Chief Shiraz Cabernet
此酒為致敬創始人瑪麗·奔富(Mary Penfolds)所推出,是奔富酒莊跨產區、跨葡萄園選材的經典混釀風格,同時深刻體現了瑪麗·奔富釀酒技藝的精髓所在。
這款葡萄酒結束發酵后,先經法國 45 % 舊橡木桶熟化一段時間,再經美國 36 % 舊桶及美國新 9 % 新桶熟化,共熟化時長為 12 個月。這款酒擁有濃郁充沛的李子、紅色水果、藍莓、黑醋栗、泥土和香料的香氣,口感十分平衡,這是一款經典風格的澳洲混釀。
(4)175 周年創造者西拉-赤霞珠
The Esteemed Creator Barossa Valley Shiraz Coonawarra Cabernet
此酒為致敬奔富第一任首席釀造師馬斯?舒伯特,在全新美國橡木桶中熟成 16 個月。這款葡萄酒顏色較深,烤牛肉、燃燒鼠尾草和迷迭香,單寧濃厚,多黑色水果味道,有巧克力余味。可現在飲用,也有中期陳年。
八、加強型葡萄酒系列
除了紅、白葡萄酒,還生產一系列品質優異的加強型葡萄酒,風味集中且復雜。
(1)50 年陳釀罕見波特酒
50 Year Old Rare Aged Tawny Port
50 年陳釀罕見波特酒是一種極為珍稀的葡萄酒,堪稱裝在瓶中的歷史。這款酒的平均年齡為 50 歲,其中最古老的酒液產于 1915 年,此外還有 1940、1945 年及二戰后幾十年間的罕見波特成分,可以說代表了一個世紀的釀酒歷程。
(2)曾祖父罕見波特酒
Great Grandfather Tawny Port
這是祖父波特酒中最優質、最古老成分的混釀酒,它最早于 1994 年面世,當時是為了慶祝奔富創辦 150 周年。此酒采用的是優質陳年索雷拉(Solera)體系,包含索雷拉體系中最古老的酒液。
(3)祖父罕見波特酒
Grandfather Tawny Port
在最開始的 1915 年,奔富家族自留了一桶頂級的混釀波特酒,根據其成分中最古老的波特酒的年份,這款葡萄酒被命名為祖父波特酒。
(4)2015 年份加強葡萄酒
Vintage Fortified 2015
這款加強葡萄酒由南澳多種葡萄混釀,包括國產多瑞加(Touriga Nacional)、西拉、提那布羅卡(Tinta Barocca)和卡奧紅(Tinta Cao);另外,瓶中熟成之前會在大桶存放 4 個月左右。
這款2015 年份加強葡萄酒展現的是經典奔富年份加強葡萄酒的風格(在上世紀 50 年代晚期- 60年代早期有釀造。)。通過 2 個階段加強葡萄酒:第一個階段捕捉豐富的果味和香氣;只有非常好年份的葡萄酒會經過第二個加強階段,這里會加入一種特殊選用的酒精,增加復雜度、深度和豐富性。
(5)父親波特酒
Father Grand Tawny
父親波特酒是向奔富 170 多年出色釀酒傳統致敬的加強型葡萄酒,用于混釀這款酒的酒液均在小型老橡木桶中陳化,品質出眾,平均混釀年齡不低于 10 年。
(6)俱樂部波特酒
Club Tawny Port
俱樂部波特酒采用慕合懷特(Mourvedre)、西拉、赤霞珠和歌海娜釀造,基酒平均年齡最低 3 年,是澳洲最受歡迎的茶色波特之一。
(7)俱樂部珍藏頂級波特酒
Club Reserve Aged Tawny Port
這是一種由歌海娜、慕合懷特和西拉混釀而來的波特酒,其葡萄來自不同產區,不過釀好后葡萄酒會分別置于小型橡木桶中陳化,然后再進行混釀,以確保風格統一。從 1985 年開始,奔富就不斷預留出質量最好的俱樂部波特酒,這些預留酒經過混釀,創造出了這款俱樂部珍藏酒。
九、限量珍藏版香檳
2019 年奔富與法國香檳名莊亭諾香檳(Thienot)攜手,打造 3 款兼具創新與高品質的限量款 2012 年份香檳,以紀念奔富酒莊創立 175周年,同時開啟法國香檳與澳洲葡萄酒的美妙聯合。
(1)奔富亭諾 2012 年份香檳
Penfolds Thienot Vintage 2012 Champagne
這是一款多產區跨品種的混釀香檳,在該系列中更是有著獨具一格的地位,開瓶即有滿溢的香氣撲鼻而來,啜飲一口,你便會知道它是頗具陳年潛質的香檳,隨著歲月而綻放魅力。作為首發酒款率先于 2019 年 6 月正式上市。
(2)奔富亭諾 2012 年份白中白香檳
這款白中白香檳完美呈現了霞多麗的特性,將于 2020 年正式發布。
(3)奔富亭諾 2012 年份黑中白香檳
這款黑中白香檳完美呈現了黑皮諾的特性,將于 2020 年正式發布。
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