作為一個歷史悠久的老牌產酒國，意大利從1963年開始逐步建立并完善其葡萄酒分級體系，以更好地規范本國的葡萄酒產業并促進其健康發展。如今，意大利的葡萄酒從入門至最高級共分為4個等級，本文便帶大家一起了解一下。
一、日常餐酒（Vino da Tavola，簡稱VdT）
日常餐酒是意大利葡萄酒最基礎的入門級別，2011年新分級制度將其更名為Vino，酒標標注改為“Vino d'Italia”。這一級別的葡萄酒通常是大批量釀造的平價酒，沒有太多的法規限制，酒標上一般不會標注產區和年份。
康哥品酒
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二、地區餐酒（Indicazione Geografica Tipica，簡稱IGT）
這個級別的葡萄酒產自特定產區或地區，具有地方特色。1992年，為了將一些不符合更高級別法規要求的優質葡萄酒與日常餐酒區分開來，IGT應運而生，例如坎帕諾拉酒莊的巴多利諾干紅
坎帕諾拉酒莊打破傳統法規，在釀造葡萄酒時，使用新的釀造方法，全部使用或部分加入非本土葡萄品種，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等等，成就了眾多獨具個性的佳釀，其中一些酒款的品質絲毫不亞于DOCG級別的葡萄酒。
三、法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata，簡稱DOC）
比起VdT和IGT，DOC葡萄酒所受到的法律約束要嚴格得多。目前，意大利共有300多個DOC產區，每個DOC產區對葡萄酒的釀造都有各自的具體要求，比如，必須在指定產區內生產、使用規定的葡萄品種釀造、達到最低酒精度要求等。嚴格的要求也意味著DOC葡萄酒通常比一般的IGT和VdT葡萄酒品質更高，更具產區特色，價格也更高。
四、優質法定產區葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，簡稱DOCG）
DOCG是意大利葡萄酒的最高等級，對于葡萄品種、產量限制、葡萄成熟度、釀酒程序和葡萄酒熟化、陳年等相關的生產法規也最為嚴格。每一款DOCG葡萄酒都要經過官方品鑒，品質達標才能標為DOCG。為了保證酒款品質，DOCG葡萄酒瓶的瓶頸處還貼有國家官方編碼的封條。
如今，意大利極具代表性的5種紅葡萄酒——阿瑪羅尼（Amarone）、巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）、布魯奈羅（Brunello）和經典基安帝（Chianti Classico）便都是屬于DOCG級別。
本期的教學題材主要為黑月酒莊聯盟的坎帕諾拉酒莊系列，目前也是意大利暢銷品牌，因口感，香味出名。
