赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種，原產自法國波爾多(Bordeaux)地區，生長容易，適合多種不同氣候，已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配，是濃郁型紅葡萄酒，所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適。
赤霞珠在法國主要種植在波爾多地區以及法國西南部。在波爾多，赤霞珠通常與美樂(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)一起混釀，在很多其他產區也會采用這樣的"波爾多混釀"(Bordeaux Blend)的經典組合。在法國西南部的朗格多克產區。
赤霞珠和我們平時吃的葡萄可不太一樣，它的顆粒比較小，葡萄皮是深藍色的而且比較厚，葡萄籽也相對較多。赤霞珠在溫暖氣候下才能完全成熟，由它釀成的葡萄酒一般顏色比較深，單寧充沛，以黑色水果的味道（比如：黑莓、黑醋栗和黑櫻桃）為主，果味非常濃郁。如果葡萄成熟度不夠高就用來釀酒，最終釀出來的酒嘗起來會帶有青椒味。
在中國，葡萄酒還是屬于上流社會的產物時，許多普通人認為紅酒是身份的象征，不是一般人能喝得起的，都叫“洋酒”，對于葡萄品種也不了解，在這里我要和大家說，釀造葡萄酒的葡萄是不能吃的，所以別好奇，世界上那么多葡萄種類，現實生活中卻沒有呢？釀酒的葡萄只能釀酒呢！
也出現過很多笑話，去超市買葡萄酒時，不懂葡萄酒的人都會說我要買一瓶赤霞珠，西拉，霞多麗，這常讓人們啼笑皆非，但如今不同，隨著中國葡萄酒市場的不斷擴大，葡萄酒離人們也越來越近，去買酒也不會出現這種問題，反倒可以說：“我要一瓶茅臺昂圖葡萄酒，赤霞珠釀的哪一款，不就是茅臺昂圖307嗎！”
赤霞珠不僅在國深受人們喜愛，在國內也頗受好評，人們逐漸對赤霞珠的概念也發生了轉變，從認為赤霞珠是一種葡萄酒品牌到知曉它是一種釀造葡萄酒的品種，就可以得知，它在眾多葡萄品種的優勢。
目前，在國內，茅臺昂圖葡萄酒掀起一股干紅葡萄酒熱潮，他旗下的葡萄酒，皆是屬于干紅葡萄酒區域類，其中的茅臺昂圖307就是單純用赤霞珠釀造的。結合了赤霞珠所有的優點和發展的潛力，最好的葡萄釀造出最好的葡萄酒——茅臺昂圖葡萄酒。
原料產自智利茅臺精選產區，嚴格控制產量、選擇最佳采摘時期。采用先進工藝釀制，經橡木桶陳釀而成。深寶石紅色清澈明亮，馥郁的品種香與陳釀后的橡木香氣和諧醇厚。入口細膩悅怡，余味綿長。特別適合年輕人，口感剛剛好，既不顯得那么清淡也沒有那么濃重，是平常生活的最佳選擇。
到超市你可以不用說我要一瓶赤霞珠，你可以放心大膽的說我要一瓶茅臺昂圖葡萄酒！
