喝酒，杯子很重要。喝葡萄酒時，杯子更是二次釀造的器具。從酒進入杯中的那一刻起，酒液帶給人從視覺到嗅覺再到味覺上的享受，都與盛酒的杯子有著密切的關系。
同樣的菜，經過擺盤放在漂亮的容器中，給人帶來的視覺享受會遠遠超過食物本身；同樣的酒，倒在水晶杯中，也會比普通玻璃杯更加誘人。
然而近些年來，有專家指出“水晶杯若選擇不當，易導致鉛中毒”，這又是怎么回事呢？
1、什么是水晶杯？
雖然名叫“水晶杯”，但水晶杯并不是由水晶（石英）支撐的，而是向普通玻璃中加入2%-30%的礦物質制成，因為在比重、通透度、清澈感等方面都十分接近于天然水晶，因此被稱為“水晶杯”。
水晶杯中加入的礦物質通常為鉛，其作用是使玻璃材質得到強化，讓制成的酒杯能同時滿足輕薄和耐用兩個條件。
歐盟標準中，把水晶玻璃杯分為無鉛、中鉛和高鉛3種。中鉛玻璃杯的氧化鉛含量達到24%，而高鉛玻璃杯的氧化鉛含量可以達到36%。
2 、水晶杯與普通玻璃杯有什么區別？
普通玻璃杯 | 水晶杯 |
材質較厚，杯口邊緣會加固，較為笨重，以確保耐用。 | 材質輕薄，但卻十分結實耐用。 |
不易與其它化學物質發生反應，且不透氣，適用于機洗。 | 高溫和清潔劑對水晶杯有傷害，一般建議清水洗滌，不宜機洗。 |
輕輕敲擊或用手指彈擊時，聲音較悶，發出“咔、咔”的聲響。 | 輕輕敲擊或用手指彈擊時，發出輕脆的金屬聲響。 |
酒杯沒有光澤度，不夠透亮。 | 對著光線旋轉時，杯體晶瑩剔透，能夠折射光線，酒液透亮清晰。 |
價格較低 | 價格昂貴 |
硬度較低，不耐磨損。 | 硬度較高，耐磨損。 |
手感較為溫熱，傳熱速度快。 | 冰涼感持久，傳熱速度慢。 |
同樣大小，玻璃杯重量較輕。 | 同樣大小，水晶杯重量較重。 |
3、含鉛水晶杯對人體健康有無影響？
關于含鉛水晶的鉛溶解，幾乎各大水晶玻璃器皿廠都會在它們的含鉛水晶產品的頁面上披露這個問題。
根據紐約時報的一篇文章（Storing Wine in Crystal Decanters May Pose Lead Hazard. Lawrence K. Altman. New York Times. 19 February 1991），任何儲存在含鉛成分制成的器皿中的酸性液體，都會持續不斷的吸收鉛成分，隨著存放時間的推移，鉛的溶解量也會累積。
美國北卡羅萊納州大學曾做過一項研究，以波特酒為研究對象，置于24%含鉛量的水晶醒酒器中，兩天后，酒中鉛含量達到每升89微克；
四個月后，酒液中的鉛溶解量達到每升2000至5000微克的水平，遠遠超過美國環境保護協會對飲用水鉛含量的上限標準15微克每升。
如果將白葡萄酒置于含鉛醒酒器中，所浸出的鉛含量將更多，而橙汁等其它酸性果汁與酒類產生的效果是相似的。
不過，水晶器皿中鉛的總量畢竟是有限的，析出的量也隨著使用次數的增多而下降，況且日常生活中，我們也很難將酒放在酒杯中好幾個月。
從現實的情況來看，第一次使用水晶杯時，人體所攝入的鉛應該是最多的。有實驗證明，將酒放入全新的水晶器皿中數小時，溶解鉛含量可以達到上百微克每升的濃度。
假設濃度達到100微克每升，一杯酒的容量以150毫升計算，此時人體鉛攝入量為15微克。但人體從食物中正常攝入鉛就可達到80微克，因此在這樣的飲酒量下，人體攝入鉛含量并不算多，基本是安全的。
但是對于正在發育中的兒童來講，15微克的鉛攝入就不容忽視了。在給兒童飲用酸性果汁時，盡量避免使用水晶杯。
4、 如何安全使用水晶杯？
盡量減少酒液及酸性果汁與水晶器皿的接觸時間。
在第一次使用時，可以先用酸性較強的液體將鉛析出并洗掉，再進行使用。
勤清洗，將析出的鉛洗去。
切勿給兒童使用，果汁也可吸析出鉛，對兒童影響較為顯著。
5、市場上的新主流：無鉛水晶杯
傳統的水晶杯都是向普通玻璃中加入氧化鉛，制成晶瑩剔透的水晶杯。但隨著科技的發展，無鉛人造水晶漸漸稱為市場上的主流。
20世紀50年代，無鉛水晶在捷克誕生。與含鉛水晶不同，這類水晶杯以其它元素（例如光學玻璃常用的鉀）代替原本生產過程中所使用的鉛加入玻璃中，它既包含了有鉛人造水晶的優點，材質富有彈性、杯體晶瑩透澈，輕擊時也有清脆的金屬聲，一些無鉛水晶酒杯也同樣可以機洗。
最重要的是，無鉛水晶杯不含鉛，更加的環保健康、安全無毒，是目前歐美市場上水晶玻璃杯的新主流。
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