我們要知道葡萄酒的窖藏知識有多少呢?大家都知道,窖藏是一個行業術語,我們總是將葡萄酒進行中期的長期儲存,接下來跟著小編來一一學習吧!
關于葡萄酒的窖藏知識
窖藏是行業術語,指將葡萄酒進行中期或長期貯存,使葡萄酒在瓶中繼續進行陳釀。大部分的酒應該在標簽上注明的年份,是在2年(白葡萄酒)或3年(紅葡萄酒)內飲用。
如果酒質不會變得更好,等有何益呢?還是趁它的果味和花香味還濃郁時,好好地享受一番吧。
盡管如此,只要葡萄酒確實有陳釀的價值,窖藏美酒的妙處還是值得期待的。白葡萄酒和紅葡萄酒的顏色都會隨窖藏的年份而變得與冰茶的顏色(或褐色波爾圖酒的顏色)接近,果香漸淡而其它香味顯現,充滿異國風情,又有層次。紅葡萄酒所表現出的更多為土地、蘑菇、皮革和葡萄干的香氣,而白葡萄酒則與焙烤過的干果和曬干的蘋果相仿。口感也逐漸細膩、柔滑,令人想起羊毛變成羊絨的過程。白葡萄酒的酸味隨著時日延長日漸變弱,而紅葡萄酒酒中的酸澀感亦是如此。
藏酒并不需要在家里精心添置溫度控制設備(當然,如果你喜歡也可以),也不必花費數小時翻閱名酒目錄來確定下一個大的投資項目。
你需要的只是對葡萄酒的鑒賞力和一個小小的貯存空間、一點耐心, 以及葡萄種植大師的指點。
我們要知道,每一次的聚餐,都有葡萄酒的存在,當然也有不能一飲而盡的時候,那就是儲存的方法了,想了解更多,記得關注哦!