懂紅酒的人會特別去留意紅酒的年份，酒瓶上寫的年份，指的是葡萄采摘的年份（非釀酒的年份，也非灌裝或出廠的年份）。
每個國家或者葡萄產區，對年份的標識都是不一樣的，大部分的要求是必須含至少85%標識年份的葡萄酒。（也就是說，哪怕是拉菲，也會含一定比例的往年葡萄酒）這么做的原因，也是為了保持品牌口感的一致性，不至于出現混裝這種情況的發生。
年份越老越好？
No~
其實喝葡萄酒并不是時間越長的越好，葡萄酒在適飲期飲用是最好的，適飲期是在多少年取決于很多因素，年份是其一，還有葡萄品種的原因，種植和釀造方式等等，熟成方式，不同的葡萄酒，適飲期都是不一樣的，比如匈牙利最頂級的貴腐葡萄酒，可以存放上百年不變質，而博若萊新酒，只能存放在一年左右，最佳適飲期可能就是一個月以內。市場上很多葡萄酒的試飲期都在5年之內，由此看來，葡萄酒的年份和它的口感并不是相一致對等的，有時候年份低些的葡萄酒或許更適合你的口味些。
年份影響很大？
No~
關于年份對葡萄酒的影響，你先應該了解到的是年份對于葡萄酒品質的作用是什么。年份即為當年葡萄酒采摘時的葡萄的采摘時間，葡萄酒的品質好壞，70%取決于葡萄的品質，葡萄酒的口感如何，和酒的年份有一定的關系。葡萄的品質取決于當地的“氣候、天氣、土壤、種植方式等等”。在這四樣中，大的氣候、土壤環境，是不會每年都有很大的變化的。種植方式，總體來說也是比較穩定的，每年不會有很大的差異。這里面變數最大的，肯定就是天氣問題，比如說雨水多、有龍卷風、下冰雹了等等這些問題，而這種屬于比較少見的天災問題，并不是每一年每個產區都會發生的，除非在天氣的確非常不穩定的產區。
年份不好=品質差？
No~
年份不好就代表品質差嗎？其實，這個沒有絕對的答案也并不是決定因素，最容易影響葡萄酒的口感和品質的，是剛好在葡萄成熟期時下大雨，會讓葡萄的水分增加，酒的甜度變淡很多。然而比如龍卷風，下冰雹這些因素，是會讓葡萄的產量發生減產，讓葡萄樹受到了傷害導致第二年繼續減產的，但，其實減產，并不等于剩下的葡萄品質下降，所以這個也不是絕對的因素的。
沒有年份的不是好酒？
No~
偶爾會看到一些沒有年份的葡萄酒最常見的是香檳、和加強型葡萄酒比如說波特和雪莉。這些酒款都有自己的特色，每年各大酒莊也會為自己的品牌選出代表自己特色的酒款，所以說沒有年份的酒不是好酒這種就是謬論。
經典年份適用全球？
No~
因為82年的拉菲，很多人酒會誤認為82年是紅酒的好年份，有因為2009年的一個經典年份，又讓很多人誤會2009年是一個經典年份。經典年份不假，但這些指的都是波爾多，波爾多的氣候與天氣，只能代表波爾多本地，并不是說全球82年和2009年都是好年份。另外，哪怕就是在波爾多，經典年份也不是針對所有酒款，因為紅葡萄酒和甜型葡萄酒對于產區天氣的需求是不一樣的，紅葡萄希望天氣可以幫助他完全成熟，而甜白葡萄酒用的白葡萄卻是希望天氣幫助它保持酸度。所以非常常見的是，對于紅葡萄酒來說不是好年份的時候，對于甜白來說反而是很好的年份。而對于紅葡萄酒來說非常好的年份，甜白葡萄酒可能甚至會宣布停產。
沒有到適飲期或者過了適飲期的酒是否不能喝？
No~
過了適飲期，不代表不能喝或者變質，只是口感相對沒有那么大的強度，芳香物質有些減少。沒有到適飲期的酒，也不代表不能喝，只是單寧不會那么成熟柔順。
是否在銷售的酒都是在適飲期的酒款？
No~
一般情況下，市場上在銷售的酒款，都是在試飲期內的，而很多的酒，是還沒有達到適飲期的，因為如前文所說，適飲期的取決因素和年份相關但不是絕對相關，儲藏的方式環境的影響也是非常大的，最終有可能會加速葡萄酒的成熟。所以，比如波爾多的名莊酒，一般都是在適飲期之前購買，因為達到適飲期之后，價格會更高，而對于一般餐酒而言，因為都是大批量銷售，往往還沒到適飲期酒已經銷售光了，所以建議不要把年份和適飲期作為選酒的首要標準，除非，你非要跟自己過不去！
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