在西方國家,圣誕節是一年中無比重要的節日,地位等同于我們的春節。裝扮圣誕樹、吃圣誕大餐、看游行和拆禮物,讓每年的圣誕節,成為很多人夢寐以求的日子。
而葡萄酒的“老家”也在西方,不同的葡萄酒產國各有不同的圣誕習俗,下面就跟隨我們的腳步,去一探究竟吧!
▲富隆酒業/富隆美酒學院
法國
在法國,圣誕節前的一個月被稱作“圣誕前奏”。
首都巴黎的125條街道及附近廣場,將會用燈光照亮圣誕節的夜空。
每家每戶的孩子們,把鞋子放到暖和的壁爐前,一起期待圣誕老人的禮物。
法國人天生浪漫,在圣誕的餐桌上,他們會鋪上溫馨的桌布,擺上鮮花、蠟燭等節慶裝飾,香嫩美味的火雞、蝸牛、鵝肝更是必不可少。
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法國的“特產”——香檳,是餐桌上的多面手,它清新爽口,開胃解膩。
匯合了嬌嫩花朵的幽香、新鮮爽脆的水果香氣,以及晶瑩剔透的氣泡,是法國生蠔的最佳拍檔。
作為影星梁朝偉“醉”愛的香檳酒莊,菲麗寶娜的皇家珍藏香檳(Philipponnat Brut Royale Réserve),口感復雜多變,給人如同千樹萬樹梨花開的幸福感覺。
▲富隆酒業/富隆美酒學院 菲麗寶娜皇家珍藏香檳+罐悶羊肚菌
德國
進入12月份,德國街頭上的圣誕集市便多了起來。
全家老幼,一邊欣賞閃爍的燈光和充滿紅白色調的圣誕小屋,一邊品嘗姜餅人,這些“圣誕限定小吃”。
除了“入手”一顆圣誕樹以外,德國的家庭還經常動手做一個象征勝利的圣誕花環。
而在12月25日當晚,德國人自然是把時間留給同家人聚會,享受圣誕盛宴、互換禮物、圍著圣誕樹唱歌,感受甜蜜溫馨的圣誕之夜。
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一貫嚴肅認真的德國人,在這段時間都要開懷暢飲,吃甜食和各種奶制品。
為了搭配這類小吃,聰明的德國人用冬天結冰的葡萄,釀造出獨一無二的冰酒,讓日常食物的更加甜美活潑。
維特思藍冰王白葡萄酒(Weltachs Eiswein)自帶的豐富花果香氣,搭配一桌子精致的圣誕晚餐,最合適不過。
▲富隆酒業/富隆美酒學院 維特思藍冰王甜白葡萄酒+大良炒牛奶
捷克
捷克人稱圣誕老人為“米庫拉斯”(Svaty Mikulas),據說他用一根金繩子,從天堂爬到了大地,為孩子們帶來禮物。
傳說歸傳說,現實中的捷克人民更偏愛圣誕節祈福。從櫻桃樹上砍下一根樹枝,并把它放入水中,若它在圣誕節時開出了花,就意味能給家人表帶來好運。
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鯉魚,是捷克人圣誕晚餐上不可或缺的一道硬菜。
一家人齊聚在掛滿彩燈的圣誕樹旁,吃著噴香的炸鯉魚和鯉魚形的點心。
晚餐結束后,人們還會取一兩片鯉魚魚鱗,放進錢包,祈求好運。
芳香四溢、輕盈靈動的哈博斯基黑皮諾紅葡萄酒(Habanske Sklepy Pinot Noir Late Harvest),不僅能緩和油炸食物的油膩感,還可以激發出肉類本身的鮮味。
▲富隆酒業/富隆美酒學院 哈博斯基貝露娃紅葡萄酒+火腿拼盤
想了解更多捷克葡萄酒的信息,請看這里:這個小眾國家的葡萄酒,卻是資深飲家的“心頭好”!
澳大利亞
當居于北半球的人們,在寒風呼嘯中歡度圣誕節時,位處南半球的澳大利亞卻是燦爛溫暖。
圣誕節沖浪,是澳洲的一大特色。清晨,漫步于任意一個海灘,時常能在波濤中尋見穿著圣誕裝扮的沖浪好手。
晚間,一家人在石頭壘成的露天灶中,架一塊鐵板,用枯樹枝生火,放上牛肉、魚肉和香腸。飽餐后,大家跳起“袋鼠舞”,一直狂歡到深夜。
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炎熱的夏日,一罐凍啤酒雖然消暑解渴,但入口的香氣不夠復雜,缺乏深度。
而冰鎮過后的漂石園桑嬌維塞紅葡萄酒(Skimstone Sangiovese),個性熱情奔放,單寧絲滑。要是能在海灘邊的遮陽傘下,品上一口,也算是給美好的度假時光,增添一絲清涼。
▲富隆酒業/富隆美酒學院 漂石園桑嬌維塞紅葡萄酒
美國
對美國人來說,每逢圣誕節,門外擺一顆大大的圣誕樹,是家庭中的首要任務。
此外,孩子們的床頭,會掛上圣誕襪。為了哄孩子高興,有些父母甚至專門往圣誕襪里面塞滿糖果。
第二天醒來,一家人翻看圣誕樹下堆成一座小山的禮物,是一年之中最開心的時刻。
出到室外,盛大的圣誕游行隊伍里,圣誕老人和馴鹿是必備的元素。暢飲暢食、載歌載舞,是美國人過圣誕的永恒主題。
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餐桌上,烤火雞是美國民眾在圣誕推崇備至的美味佳肴。
火雞與各種香料,在烤箱的溫熱中不斷“磨合”,誕生出一種復雜的口味。
與火雞類似,川菜也是復合型的菜肴,再拿一款同樣香氣復雜,尾韻中帶有香料味的寶賀斯珍藏黑皮諾紅葡萄酒(Paul Hobbs Pinot Noir Lindsay Vineyard)來搭配,一酒一肉,盡是芳香。
▲富隆酒業/富隆美酒學院 寶賀斯珍藏黑皮諾紅葡萄酒+法式香草鴨胸肉
阿根廷
圣誕節,對于阿根廷人來說,是充滿歡樂,平安和希望的節日。
圣誕節的菜肴一般是節日時才制作,聚餐時家庭成員各自帶來食物,大家聚在一起共同烹飪出充滿愛意的美食。
人們在平安夜做完彌撒之后,就會到圣誕樹下找尋自己的禮物。
這時,耳邊便響起慶祝圣誕的煙花爆竹聲。抬眼望去,空中煙花齊放,樹下歡聲笑語。
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阿根廷人對牛羊肉有著狂熱的喜愛,當地出產的馬爾貝克葡萄酒,更是他們日常的佐餐飲品。
像烤牛扒、燜羊肉這些濃郁厚重的菜肴,能將馬爾貝克葡萄酒中的單寧,變得更為柔順迷人。
圣安納馬爾貝克紅葡萄酒(Santa Ana Malbec),果香誘人,是一款不可多得,且高性價比的餐桌佳釀。
▲富隆酒業/富隆美酒學院 圣安納瑪碧紅葡萄酒+京都焗肉排
游覽完這么多個葡萄酒產國,他們圣誕餐桌上都有一個共同點,那就是“餐酒不分家”。
如同好馬配好鞍,好菜更要搭配適合的美酒佳釀。這樣,兩者才能發揮出最大的魅力!
本文由富隆酒業美酒學院編輯
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