在古代,人們被勃艮第,迷住了,留下了“羅馬帝國征服了法國,伯恩的酒征服了羅馬帝國”的傳說;如今,電影《濃情酒鄉》將勃艮第搬上了大銀幕,并在電影中固定了這片土地的美麗季節。古往今來,勃艮第因其獨特的葡萄酒文化和無可挑剔的葡萄酒而如此迷人……但同時,勃艮第也令人望而生畏。它傳統、樸素、簡單,以至于有一種超然于世俗的高級感,讓人不敢觸碰,卻又令人神往。下面給大家解讀法國勃艮第產區喲。
正因為獨到的風土,勃艮第才綻放得如此多姿多彩。
而獨到的風土,又離不開以下幾個名村的貢獻,它們堪稱勃艮第的精華,甚至是生命。
熱夫雷-香貝丹
熱夫雷-香貝丹村不僅擁有9個特級園,還有26個一級園,堪稱勃艮第風土之最。
這里出產的黑皮諾葡萄酒以雄壯強勁著稱,被譽為“王者之酒”,位列世界最貴葡萄酒之列。
伏舊
伏舊村內有4個一級園和1個特級園——伏舊園Clos Vougeot,這座與村莊同名的特級園不僅是夜丘**的特級園,也是“**享受軍隊敬禮的葡萄園”。
伏舊村不僅產紅葡萄酒,也產白葡萄酒。
沃恩-羅曼尼
沃恩-羅曼尼稱得上是夜丘最閃耀的明星,不僅因為這里坐落著“酒王”羅曼尼·康帝酒莊Domaine de La Romanee-Conti,也因為這里囊括了夜丘的8個特級園和14個一級園。
夜圣喬治
夜圣喬治雖然沒有特級園,卻擁有41個一級園,其中不少優質園區的葡萄酒也是經典之作。
默爾索
地處玻瑪和普里尼-蒙哈榭之間的默爾索村是公認的優質勃艮第白葡萄酒產地之一,擁有19個一級園。
不同的園區產出的白葡萄酒自然有細微的差異。
普里尼-蒙哈榭
普里尼-蒙哈榭是**勃艮第白葡萄酒的搖籃,與鄰近的夏山-蒙哈榭共享蒙哈榭特級園Montrachet Grand Cru。除了這座世界公認最優質的霞多麗園區之外,該村還有3座特級園和17座一級園。
夏山-蒙哈榭
與普里尼-蒙哈榭分享蒙哈榭特級園的夏山-蒙哈榭雖然特級園數量3個不及鄰居,但一級園數量卻在整個勃艮第名列**,為55個。
普伊-富賽
普伊-富賽的霞多麗白葡萄酒是整個馬貢產區的標桿之作。由于地處勃艮第南端,氣候溫和,日照充足,這里出產了勃艮第最飽滿的白葡萄酒。
是不是這樣一一拆解之后,勃艮第瞬間變得分明起來了?
而且大家發現沒,無論是世界上最昂貴的干紅羅曼尼康帝(Romanee Conti),還是普羅大眾都喜愛的博若萊新酒;無論是發燒友津津樂道的蒙哈榭干白,還是清新甜美的夏布利,統統是來自同一個地方——法國勃艮第。
可見勃艮第是多么神奇的一片土地呀,慢慢了解掌握它,總不會吃虧的。
如果你曾經注意過勃艮第的葡萄園,你會發現許多地塊被矮墻環繞,一些著名的葡萄園,如羅曼尼康帝園和大德園,都有這樣的矮墻,這是“氣候”的象征,勃艮第人稱之為“克洛斯”。矮墻環繞的葡萄園將自己的個性和內涵融入土地,不僅是勃艮第風土人情的最佳表達,也是屬于勃艮第獨有的一道亮麗風景。