在一些熱烈而美好的場合，總會有美酒助興，而雷盛紅酒首創編號分級方法與我們挑選適合場景的美酒想法不謀而合，通過不同的編號，可以快速挑選到合適的葡萄酒供客人享用，而為了讓紅酒豐富的口感達到最佳，和朋友暢聊一整晚，就不得不在享用前醒酒了。今天雷盛紅酒就來為大家科普一個新的小知識：為什么需要醒酒？
1. 餐酒
雖然餐酒品嘗起來口感不好，但是醒酒可以幫助改善它原有的口感。由于餐酒大多數屬于新酒，基本打開就可以飲用，但是醒酒后口感會更佳。
2. 高質量優質酒
優質酒的單寧含量較高，所以都需要醒酒。醒酒可以改善優質酒的口感，還能發揮其優質酒的潛力。需要進行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon）、西拉葡萄酒（Syrah）及馬爾貝克葡萄酒（Malbec）、小西拉葡萄酒（Petit Syrah）以及意大利眾多的葡萄酒如巴羅洛（Barolo）、基安帝（Chianti）、阿布魯佐蒙特布查諾（Montepulciano d’Abruzzo）和超級托斯卡納（Super-Tuscans）等。
3. 白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒
一般而言，白葡萄酒和黑皮諾葡萄酒（Pinot Noir）不需要醒酒，但如果有的黑皮諾葡萄酒飲用時口感異常尖酸的話，醒酒可以使此款葡萄酒口感改變，變得更加順滑。
