我們已經看了太多關于酒標的詳解，所有的知識都會告訴你，產地、等級、酒莊名、年份，酒精度，而對于Mis en bouteille（裝瓶）卻都沒有深入的詳解。
它往往被印在整個標簽偏下方，也有特別少部分用紅印形式把整行字印在標簽上。它是一行簡樸的法文文字介紹，它是為了向消費者表達了這瓶葡萄酒是在哪里最后裝瓶。一張酒標，只有綜合所有的信息才能準確判斷酒的品質，弄清來龍去脈。
為什么會有裝瓶？
早在 20 世紀早期，葡萄酒貿易還是散裝酒，不過散裝酒的品質很難得到保證，因而易出現假酒泛濫的情況，尤其是 20 世紀葡萄根瘤蚜蟲災害時期，由于葡萄短缺，摻假現象也非常嚴重。
到了 20 世紀 20 年代，法國波爾多一級名莊木桐酒莊（當時還只是二級莊）負責人菲利普男爵呼吁其它一級酒莊進行酒莊裝瓶，于是裝瓶在當地應運而生。
什么時候才會裝瓶？
并不是所有葡萄酒都會在銷售的前一刻才開始裝瓶。有時候，生產商在裝瓶后，還會將其置于酒窖中熟成一段時間，等葡萄酒進一步成熟或者說達到一定的適飲狀態后再公開發售。典型的例子就是西班牙里奧哈的陳釀、珍藏和特級珍藏葡萄酒，因為這類葡萄酒有法定要求：必須瓶陳一段時間才可以面市。也就是說，究竟什么時候裝瓶完全由生產商自己決定。當然，絕大部分葡萄酒都會在正式發售前的一段時間里完成裝瓶。
常見的裝瓶方式有哪些？
1. MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU
MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU常用于波爾多產區的葡萄酒，意思為“在城堡內裝瓶”。這里所說的城堡就是指標簽上注名的酒莊名。城堡內裝瓶的內在含義是什么呢？一瓶葡萄酒由釀酒人自己一手采摘并在城堡內釀造，調制并裝瓶。波爾多產區更注重調配。波爾多最精深的釀酒師能在各個葡萄榨汁發酵后掌握他們各自在目前的個性以及將來的演變，然后加以創造性地調配。理論上來說這樣的酒風格和品質有一定的保障。
但是，由于波爾多酒莊林立，競爭激烈，很多小酒莊并無心打理自己的葡萄園，把更多的精力放在營銷上面，所以MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU并不能完全保證這瓶葡萄酒質量高于其他地方灌裝的葡萄酒。而在新世界國家，一般則用簡單的“ESTATE BOTTLED”。
2. MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE
常用于勃艮第地區產的葡萄酒。首先，勃艮第最先強調的就是風土(terroir)。這個在葡萄酒世界里面有著巨大魔力的法文單詞，簡單來講，就是土地和土地上的一切。我們可以用厚厚的一本專著去討論這個深刻的概念，但是對于釀酒師而言，講究風土就是還原土地的真實面貌。葡萄酒的風土和年份特征才是最重要的，釀酒師最基本的工作就是應該忠實地表現這片土地，以及這個年份孕育的果實。這種最簡單的要求往往需要更加精益求精的技術，需要釀酒師巧妙地安排從栽培到采摘，從發酵到陳釀的每一個細節，因為任何一點點的偏差都有可能歪曲這個年份和這片土地的特征。釀酒師力求對果實的品質影響到最小，而又充分醞釀出果實的真正潛力。
其次，勃艮第產區一般酒莊的名字為莊主的姓氏，一支酒代表了莊主與釀酒師的性格與情感。因此，當你遇到一支DOMAINE的葡萄酒時，那么恭喜你!這是一款非常棒的酒，或者最起碼這是一支富有內涵的葡萄酒。
3. MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE
意思是：“由某公司單位裝瓶”。Propriete可以指酒莊、純酒商、生產型酒商、集團型酒商或合作社。這里的公司（ROPRIET），不動產單位的意思。有一些酒莊把產權賣給了某些控股公司或部分合伙，所以酒莊實質上屬于該公司產權所有。一切法責任全由公司負責，所以該酒即便是在一個酒莊內裝瓶，它也指描述成由該公司裝瓶，而不是酒莊。其實質含義幾乎等同上述二者。但是往往有不少低等級的葡萄酒也是由某些公司控股，所以只憑MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE有時候判斷不出其風格和品質。必須結合葡萄酒的產區、等級以、酒廠知名度等等來判定。
在勃艮第，若是酒莊生產的葡萄酒，大部分會標出酒莊罐裝MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE 。若是生產型酒商就要分情況：擁有自己的葡萄田，產釀銷都是自己做，肯定有一個酒莊名，會標注MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE ；收購別處葡萄，自己做釀造和銷售，通常就會寫MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE 。
在波爾多，如前面所講酒莊罐裝MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU并不一定質量上乘，集團型酒商的MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE往往質量不錯。因為有大的財團掌控，分工明細的情況下，葡萄種植者的工作就是認真種好葡萄，也往往請有名的釀酒師主釀或指導，質量與口感反而非常出色。
在法國其他地區，這個propriete很可能是合作社。整個合作社的幾家酒莊共用一個車間，車間里只有一條罐裝線，錯開日期輪流罐裝。又因為合作社的名聲已經打的很響亮，所以即使是分家種植、發酵與陳釀，酒莊還是選擇在MIS EN BOUTEILLE A LA PROPRIETE后面寫上合作社的名字。
4. 由……裝瓶（MIS EN BOUTEIILE PAR…）
MIS EN BOUTEIILE PAR的意思是“由……裝瓶”。此酒的產地和風味不受葡萄酒相關法律法規的約束。這種葡萄酒可以產自任何地方，采用任何葡萄，任何擁有者都可以裝瓶出售。
因此，MIS EN BOUTAIILE PAR…有可能是一款品質普通的葡萄酒，也有可能是一款彰顯個性的葡萄酒。例如Henri Jayer 跟承繼他的外甥Emmanuel Rouget都不只用自家的地，所以，只能用MIS EN BOUTAIILE PAR。（法國原產區嚴苛的等級劃分制度了解一下）PAR后面通常為裝瓶的地址，如果你外語不好，記住關鍵詞Par。
5. MIS EN BOUTEILLE DANS NOS CAVES
“Mis en Bouteille dans nos Caves”和“Mis en Bouteille dans nos Chais”，是酒庫裝瓶，酒窖裝瓶的意思（可能是地下酒窖，也可能為地上真正意義的倉庫，或集體倉庫），要了解酒庫的形式，必須對酒莊或酒商有一定的認識。一般也用在比較廉價的葡萄酒上，使用的比較少，餐桌上看到的也比較少。
6. MIS EN BOUTEILLE DANS LA REGION DE PRODUCTION
意思是在酒標注明的區域內灌裝，含義相對寬泛，可以是酒莊、酒商，也可以是第三方（灌裝公司、集團或是其他可能）；
7. MIS EN BOUTEILLE PAR+一串代碼
這類酒要么酒商名字特別長不方便寫，要么就是不想讓你知道（潛臺詞：我堂堂法蘭西不生產這種垃圾酒），這種酒多在小工廠或是其他歐盟國家生產，例如上圖縮寫表示該酒產自斯洛文尼亞。
通過判斷葡萄酒裝瓶的方式可以初步鑒定進口葡萄酒的品質，但是，這僅是初步鑒定。條條規則都有例外，并不是說所有的酒莊裝瓶的葡萄酒就比酒商裝瓶的品質要好，因為決定葡萄酒品質好壞的因素還有很多。
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