品葡萄酒是非常優雅的事，正確的侍酒則能添加幾分魅力，如果不會喝葡萄酒只要記住這幾個程序就可以。
一、順序以及分量
1、香檳優先
在客人入座之前，先給她們倒上一杯起泡酒，然后是雞尾酒。也可以在用餐時喝起泡酒，但用餐時紅葡萄酒更符合傳統習俗。
香檳：每次3至4盎司（90至120毫升）一整杯香檳為5至6盎司，倒酒時半杯多一點即可。
香檳過后依次是酒體輕盈的白葡萄酒、豐滿濃郁的白葡萄酒、桃紅葡萄酒、酒體輕盈的紅葡萄酒，然后就是高單寧的紅葡萄酒，后才是甜葡萄酒。
二、侍酒溫度
如嘗起來有灼烈之感，請降低葡萄酒的溫度，如果葡萄酒沒有什么風味，請加熱葡萄酒。溫度對葡萄酒的風味和香氣影響巨大。另外，個人的偏好也不同。
三、得體的葡萄酒禮儀
1、女士優先
在給女士斟酒時，先從你祖母開始，后輪到你的侄女。在給男士斟酒時，先從長者開始。在為嘉賓斟酒時，要記得按順時針方向一次斟酒。
2、添杯時詢問客人意見
看到旁邊客人的酒杯空了，不要立即起身斟酒，應該禮貌的詢問客人還想不想喝。如果同意了，再為它斟酒也不遲。
