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對于葡萄酒的酒渣，每個人的感受都不一樣，盡管有些酒渣對身體無害，但在品酒時難免會對口感產生影響，那酒渣該如何處理呢？
懶人方法
在開瓶前，將紅酒豎直放置兩天，這樣葡萄酒中的碎渣就緩緩地落到了瓶底。開瓶時，不要搖晃或者轉動酒瓶，最下面的酒渣就沒什么影響了。
紗布過濾
偉人“酒斛斯特洛夫斯基”曾說過“紗布來源于生活，卻高于醒酒器”。
這個方法簡單粗暴，可以說是來自生活的智慧。省去了讓酒渣沉淀的時間，十分適合心急于喝酒的酒友了。
潷酒器過濾
潷酒器的瓶口要比醒酒器的要小得多，因為它們要達到的目的不同：醒酒器是為了加大葡萄酒與氧氣的接觸，潷酒器則正好相反，為了減少酒液與空氣的接觸。因為需要過濾酒渣的往往是脆弱的老酒，氧氣對它們的影響也會很大，所以要減少它們碰面的機會。但如果碰到那種不擔心氧化的葡萄酒，那我們確實可以用醒酒器來個功能“二合一”。
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