葡萄酒的甜味
甜味是指葡萄里面包含了多少糖分,糖分一方面來自于未發酵的殘留糖,另一方面來自于酒精及甘油帶來的甜味。甜味可以讓葡萄酒的口感更加圓潤濃厚,并且降低酒中的酸味和苦味,但如果酒中的甜度較高,卻缺乏足夠的酸度來平衡時,酒就會顯得厚重而呆滯,讓人覺得發膩。舌頭對甜味最敏感的位置是舌尖。
葡萄酒的酸味
酸味主要來自于酒中的酒石酸、蘋果酸、檸檬酸和乳酸,酸味能讓口中產生水分,讓酒充滿活力和新鮮度,酸度是葡萄酒的骨架和靈魂,如果葡萄酒沒有足夠的酸度,就會顯得口感單薄、軟弱無力,雷司令、長相思都是高酸度的白葡萄品種。
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庫娜酋長精選赤霞珠干紅葡萄酒
赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王,
是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種,
為數不少的世界頂級葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄釀造的。
庫娜酋長精選赤霞珠干紅葡萄酒
酒體呈紅寶石色,邊緣呈紫紅色光澤。
散發著濃郁紅色水果、
樹莓、草莓、藍莓和黑醋栗香味。