手端一杯葡萄酒，都希望這杯中的液體是上等貨，俗話講，“一分錢，一分貨”但多數人都有想用低價錢賣高檔貨的心理，至少說希望在同價格的商品中挑選中最優質的那一款，但是這個“好”又怎么去分別，標準又是什么呢?
1、風味是否夠復雜（Compiexity）
如果你手中的這款葡萄酒帶有多種香氣和味道，比如李子、櫻桃、香草或煙草等風味，以及更多的味道的話，說明它風味復雜，而葡萄酒的風味越復雜，則說明其酒質越高；許多世界級的酒評家和葡萄酒愛好者都將這一點作為評價酒款好壞的標準！
黑皮諾紅酒
2、風味是否夠濃郁（Intensity）
通常來說，葡萄酒的風味越濃郁，在飲用時就能辨別出它的風味特征；一款普通的葡萄酒和一款好的葡萄酒相比，其口感的濃烈程度可以說是天差之別，如果其風味不夠濃郁，品鑒者是很難清晰地辨識出酒中的風味和層次感的。
3、口感是否均衡（Balance）
葡萄酒中的“均衡”是指酒中的各種風味，比如水果、香氣、橡木桶等氣息在酒中的比例程度的展現，而這些口感的均衡度通常具有和諧的成分比例，更可貴的是這些風味在口腔中不會讓品飲者感到有相互沖撞的感覺。
Pinot Noir
所以有的時候聽到人們對一款葡葡酒評價“好或壞”其實就是口感起著了關鍵性的作用，用專業的話來說就是果香馥郁，酒體豐腴有層次感，單寧深刻，讓人回味無窮；但從個人的角度來講，那就相當簡單了，就是好喝，讓口腔很舒服，適合自己；沒太多復雜的東西。
