羅納河谷尼姆(Costières de N?mes)產區的葡萄酒有時寧靜有時紛亂,既有果香又有辛香,有時野性有時甜美,又有花香又顯豐富,體現出羅納河谷的典型特色,總是能夠令人獲得驚喜之感。
尼姆(Costières de N?mes)產區主要出產紅葡萄酒(63%),還有少量的桃紅葡萄酒(32%)和白葡萄酒(5%)。這些葡萄酒的特色來自于其獨特的風土——羅納河和杜朗斯河帶來的鵝卵石形成的羅納河臺地、強壯的羅納河谷葡萄品種以及適宜的氣候和密斯特拉風。來自地中海的海風為這里送來清涼,不管是紅葡萄酒、白葡萄酒還是桃紅葡萄酒都充滿濃郁的香氣,單寧較低,非常易飲。
尼姆(Costières de N?mes)產區的葡萄酒需要符合當地有關風景和環境的法規,這也是當地的特色之一。其中有關環境保護的措施包括:法定產區生產規范包含的“可持續葡萄種植方法”,葡萄園的生物多樣性措施,設置主要風景路標等等,這里出產的葡萄酒,25%屬于有機。每年春天,游客們都可以在葡萄園中漫步和享受美食,是非常值得酒友們前來探索的產區。
尼姆(Costières de N?mes)產區的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒當中,歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合懷特(Mourvèdre)必須至少占60%,輔以佳麗釀(Carignan)和神索(Cinsault)。釀造桃紅葡萄酒時可以加入10%的白葡萄品種。混釀使這里的紅葡萄酒具有極其濃郁的成熟果香、絲滑的單寧結構以及清爽的余味,口感強壯并富有層次感。桃紅葡萄酒則酒體飽滿,同樣充滿濃郁果味,口感新鮮圓潤,并且在酸度和圓潤之間有非常好的平衡。
尼姆(Costières de N?mes)產區的白葡萄酒采用白歌海娜(Grenache Blanc)、胡珊(Roussanne)和馬爾薩訥(Marsanne)釀造,輔以布爾布朗克(Bourboulenc)、克萊雷特(Clairette)、馬卡貝奧(Macabeo)、侯爾(Rolle)和維奧涅爾(Viognier),果味十足,香氣濃郁,口感豐腴,非常宜人。
通過Jade的介紹,相信你對尼姆(Costières de N?mes)產區已經有了初步的了解,來看看以下這份小測試,你都知道答案嗎?
01
尼姆(Costières de N?mes)產區大概有多少年的歷史?
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尼姆是羅納河谷最年輕的法定產區之一,卻是法國最古老的葡萄園,擁有2000多年的歷史。
02
尼姆(Costières de N?mes)產區的風土特征是怎樣的?
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尼姆具有地中海氣候特征,密斯特拉風讓葡萄園變得潔凈,土壤類型多樣化,鵝卵石保證了水分供給,并使葡萄更加成熟。
03
尼姆(Costières de N?mes)產區的葡萄酒類型?
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主要是紅葡萄酒,還有少量的桃紅葡萄酒和白葡萄酒。
04
尼姆(Costières de N?mes)產區的葡萄酒主要是單一品種釀造還是混釀?
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采用混釀,至少有兩個品種調配。
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尼姆(Costières de N?mes)產區主要的紅葡萄品種是哪三種?
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歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和慕合懷特(Mourvèdre)。
尼姆(Costières de N?mes)產區的葡萄酒,絕佳地體現了羅納河谷的浪漫風格,本周五就是浪漫的七夕節啦,Jade會在微信開啟尼姆七夕有獎互動,記得來參加!