莫斯卡托是一種來自意大利的葡萄酒,因為它甜,酒精含量低,非常容易飲用,所以非常受歡迎,可以單獨飲用,甚至作為開胃酒。歷史上被稱為甜酒,莫斯卡托有輕微的氣泡和油桃、桃子和橙子的味道,非常適合你的味蕾。
莫斯卡托出生在意大利的皮埃蒙特地區,該地區也以其著名的巴羅洛葡萄酒而聞名,由麝香葡萄制成,這種葡萄除了制作莫斯卡托外,還經常作為食用葡萄食用,并用于制作葡萄干。它能以真正的水果形式被享用,是由于葡萄的高糖含量。正是這種糖賦予了莫斯卡托甜味,并提高了知名度。
雖然莫斯卡托非常適合單獨啜飲,但它也很好,就像雷司令葡萄,當它與辛辣的食物搭配時。葡萄酒的甜味和像左宗棠將軍這樣的菜肴的辣味搭配得非常好。你還在等什么?出去買瓶莫斯卡托酒。
莫斯卡托葡萄酒的風格
1.高起泡和微起泡莫斯卡托
意大利Moscato d'ASTI(微泡)及Moscato SPUMANTE(高泡)是典型的例子,但是你會發現標有“Moscato”的葡萄酒通常都是這種風格的。最好的表現是芳香四溢和甜美的風格,完美的平衡與活潑的酸度,泡沫豐富,并有一個干凈、和礦物質感的回味。這也可能是最完美的泳池派對酒。
2.干型莫斯卡托
有另外兩種莫斯卡托葡萄酒值得一試,包括西班牙的Moscatel和奧地利的麝香酒。這些葡萄酒通常是干型的,但由于它們充滿果香,甜美芬芳,你的大腦可能會欺騙你,錯誤的認為它們是甜的。
3.粉紅莫斯卡托
粉紅色的莫斯卡托與其說是一種經典的莫斯卡托葡萄酒風格,不如說是一種營銷策略,這款酒主要由麝香葡萄和梅洛混釀制成,使其呈現出紅寶石般的粉紅色。想象一下帶有草莓味道的經典莫斯卡托口味。如果你喜歡粉色莫斯卡托,你一定要去試試Brachetto d’Acqui
4.紅色莫斯卡托(又名黑麝香)
雖然很少見,但是有一種叫黑麝香的葡萄品種。想象一下覆盆子,玫瑰花瓣和紫羅蘭,以及阿薩姆紅茶微妙的烤香。
5.莫斯卡托甜品葡萄酒
比Moscato d’Asti 更甜的是甜品葡萄酒。在西班牙南部,有一種特殊的莫斯卡托雪莉,有著豐富的焦糖味;在葡萄牙南部,Moscatel de Setúbal是用稀有的莫斯卡托·羅克斯葡萄制作的;在希臘,薩莫斯的莫斯卡托葡萄有著各種各樣的甜味;在西西里島,Muscat葡萄通常是部分烘干用來濃縮甜味的;而在澳大利亞,Rutherglen Muscat葡萄則是世界上最甜的葡萄之一。