古典基安蒂是一款高品質的葡萄酒,可以達到非常成熟的程度。一般來說,從購買之日起,它可以承受長達10年的成熟期。與此同時,珍藏基安蒂葡萄酒的成熟度更高,因為它可以在瓶中保存15年或更長時間。但 Chianti Gran Selezione 的設計經得起時間的考驗。即使在 20 年之后,它也應該繼續發展。
成熟的基安蒂葡萄酒相對簡單。首先,將它儲存在一個溫度一致的房間(50-60°F或10-15°C),需要一定的濕度。例如,酒窖是葡萄酒成熟的理想場所。此外,必須避免陽光直射或人造光,因為它們會對葡萄酒造成損害。強光會改變葡萄酒的成分,損害其風味、香氣和特性。有時,甚至連顏色都變得不吸引人了。由此產生的葡萄酒通常被稱為輕質葡萄酒。
基安蒂酒應該呼吸多長時間?
基安蒂酒的酒體從清淡到中等到濃郁不等,這取決于它的分類。它可以在幾乎不醒酒的情況下食用,也可以放在瓶子里呼吸30分鐘到一個小時。如果你選擇用醒酒的方式,為了達到最好的效果,請選擇船用醒酒器。不過,在倒酒的時候,要記得把酒保持在正確的溫度。
基安蒂紅葡萄酒適合搭配什么食物?
香濃的口感,粗糙的單寧,和高酸度的基安蒂酒與幾種菜肴和菜肴完美搭配。說到與基安蒂葡萄酒搭配的食物,它的高酸度可以抵御油膩和脂肪含量高的食物。因此,單寧使基安蒂非常適合與富含橄欖油、西紅柿或肉類的菜肴搭配,比如pastissada de caval(如果馬肉聽起來太過極端,可以選擇牛肉)和意大利燴飯。如果你不喜歡烹飪,可以選擇傳統的披薩,因為披薩配桑喬維塞非常棒。
基安蒂紅葡萄酒搭配奶酪
基安蒂搭配美味的羊奶和牛奶奶酪,包括托斯卡諾奶酪(Pecorino Toscano)和帕達諾奶酪(Grana Padano)。有無窮無盡的組合。比如,如果你想要一種強烈的味道,可以試試用Fontina或Provolone來搭配。但與基安蒂搭配最好的奶酪是陳年帕爾馬干酪。作為一種堅果味的、堅實的奶酪,帕爾馬干酪與基安蒂濃郁的水果味和煙熏味很好地配合,平衡了奶酪的咸味。
基安蒂酒的酒精含量是多少?
基安蒂酒的酒精含量取決于基安蒂酒的風格。也就是說,基安蒂酒的平均酒精含量在ABV的12 - 13.5%之間。在購買前要查看瓶子上的標簽,并記得適量飲用。
基安蒂酒有多少卡路里?
記住,酒精含有卡路里!幾乎每一種葡萄酒,包括白葡萄酒,可能有高達15%的殘留糖。基安蒂葡萄酒的碳水化合物在每杯4到7之間,每份的卡路里約為124到137。正在節食的葡萄酒愛好者不需要擔心他們的葡萄酒消費量。他們可以考慮自己的健康狀況,決定午餐或晚餐喝多少酒。
結論
基安蒂紅葡萄酒是奇妙的。它聞起來和嘗起來都像意大利。不過,如果沒有桑喬維賽,它就不會有現在這樣高品質的葡萄酒。桑喬維塞是基安蒂的心臟。櫻桃和李子的味道,活潑的酸度和半透明的紅寶石色,基安蒂非常迷人。烘烤香料和香草的味道也賦予這款干紅葡萄酒泥土的氣息,它們與天鵝絨般的單寧和諧地結合在一起,令人垂涎欲滴。啜飲基安蒂葡萄酒時,不要著急。慢慢享受,就像在托斯卡納一樣,旅途比目的地更重要。