圣克魯斯山，顧名思義，是一個多山的AVA，坐落在蒙特利灣和舊金山之間。山區崎嶇的土壤對葡萄種植者來說是極其艱難的，但那些堅持不懈的人會得到一些加州最著名的赤霞珠釀制的葡萄酒。
地理
AVA覆蓋圣克魯斯山脈（包括其同名縣）中的一大片土地，分別流向北部和東部的圣馬特奧縣和圣克拉拉縣。 考慮到土地的荒涼性，葡萄園僅占AVA的一小部分，并且大多在更高的海拔高度上以各種不同的方式種植。
開拓性的vigneron于1880年代開始在這種麻煩的土壤中種植土地，由Ridge Vineyards的Osea Perrone（標志性的Ridge Vineyards Monte Bello的生產商）領導。 在禁酒令時期經過一段休眠期之后，葡萄栽培在1940年代再次開始興起。
圣克魯斯山于1981年被授予AVA地位，是第一個因其海拔而被承認的AVA。如今，少數頂級生產商在該產區生產優質葡萄酒。
風土
個體和特定地點的中氣候是這里風土的重要組成部分。種植在西坡上的葡萄園感受到來自太平洋的強風帶來的涼爽效果。在更遠的內陸地區，種植在朝東山坡上的葡萄園受到了海洋的保護，因此溫度要高得多。
就像北部多山的門多西諾AVA山脊(Mendocino Ridge AVA)一樣，該地區最好的葡萄園種植在陡峭的山脊上，遠高于覆蓋較低山谷的大霧。暴露在強烈的陽光下被盛行的海風冷卻，創造了一個長而涼爽的生長季節。由此產生的葡萄酒具有豐富的品種特征和堅實、有結構的酸度。
幾條斷層線貫穿圣克魯茲山脈，導致大部分貧瘠的土壤發生了顯著的變化——甚至從一個葡萄園到另一個葡萄園。粘土和Franciscan構成的土壤可以在分解的石灰石構成的基巖上找到層層覆蓋。
這些自由排水的土壤和暴露在風和陽光下給葡萄藤造成壓力，導致小而集中的漿果和較低的產量。
圣克魯斯山AVA是加州最冷的赤霞珠產區。涼爽的氣候——尤其是靠近海岸的地方——更適合勃艮第品種的黑比諾和霞多麗，它們也在這里茁壯成長。
