葡萄酒是我們日常生活中常見的飲料，有研究表明，適量飲用葡萄酒，大約一天一到兩杯對我們的健康有好處。有人說適量喝葡萄酒可以延長壽命，是不是這么一回事呢？
關鍵分子
哈佛醫學院和生物分子在費城的研究實驗室的科學家，已確定為紅葡萄酒中白藜蘆醇的關鍵因素。這種分子是紅葡萄酒中豐富。它使紅酒的抗癌及抗心臟病的屬性。他們發現，這種分子可以影響已在酵母壽命相關的基因。
科學家們發現，白藜蘆醇可以增加的各種劑量的酵母細胞的壽命。然而，在人類細胞類似的試驗表明，劑量是重要的。一個非常廣泛的劑量是非常有效的酵母，但它與人類細胞不同。似乎有一個在低端范圍很窄。如果劑量過高，他們似乎有相反的效果。
他們還發現，槲皮素，這是豐富的橄欖油，也有類似的效果。特別是，它們影響到那些已被證明延長為一限制熱量的飲食使細胞壽命更長壽命的基因結果。
在白藜蘆醇的情況下，它被發現延長多達70％的部分酵母細胞的生命。以前的研究表明，嚴重的熱量限制能夠增加生物體的壽命，如酵母，果蠅，蠕蟲和老鼠。
科學家們正在試圖開發藥物，可能對人體產生類似的影響。這一發現白藜蘆醇可以增加和槲皮素在酵母的壽命可以提高這些努力。
類似的試驗，科學家正計劃對其他物種包括老鼠，看看是否能延長他們的生命分子。雖然很早就在研究階段，它突出了地中海飲食對健康的潛在益處。這當然使我們能夠更接近人類的藥理學干預，以延長壽命。
來自歐洲聯盟的數字顯示，人們在像西班牙和意大利的地中海國家的居民可以預期壽命較長，平均比其他國家的人。
在西班牙的平均預期壽命為75歲，男性為女性83。與此相比，英國，其中男性預期壽命是75，但直到婦女的預期壽命為80。在美國，平均壽命為74名男子和婦女80。
葡萄酒不僅對口腔有益，其他含有多酚的食物，如咖啡和李子，也能促進口腔健康。不幸的是，現在還不能證明飲用紅葡萄酒一定會帶來健康的口腔環境。適量飲用葡萄酒對身體健康是有很多好處的，但是我們要管住自己的嘴哦！
