龍舌蘭酒開瓶能放一年左右。龍舌蘭產自墨西哥,是一種蒸餾烈酒,酒精度數在40度左右,打開后密封保存,放置于避光陰涼的地方,酒液不會變質,但是酒精會漸漸揮發,味道變淡,口感變差。
龍舌蘭酒產于墨西哥,是一種叫龍舌蘭(Agave)的仙人掌植物作為原料的蒸餾酒。特基拉市(Tequila)一帶是為Maguey龍舌蘭的品質最優良的產區,且也只有以該地生產的龍舌蘭酒,才允許以Tequila之名出售;若是其它地區所制造的龍舌蘭酒則稱為Mezcal。 特基拉酒的口味兇烈,香氣很獨特。
在墨西哥,喝龍舌蘭酒最傳統的方式是不加酸橙和鹽。陳年龍舌蘭酒非常適合小口啜飲,應該在室溫下飲用(冷卻龍舌蘭酒會破壞味道)。
開過的烈酒的質量將在一年后開始下降,在六到八個月內就可以檢測到變質,但是即使它的味道消退,它仍然是安全的。六到八個月是打開的一瓶酒是否保持其原有和想要的味道的臨界點。事實上,這是行業標準。此外,與通常側面存放的葡萄酒不同,烈酒應該直立存放,這樣酒就不會接觸到任何東西,除了瓶子的玻璃。將瓶子存放在室溫下,遠離光線。