酒莊歷史
太陽王古堡（Chateau Beau Soleil）位于法國波爾多的波美侯（Pomerol）產區，曾屬于屬于拉姆博(Rambaud)家族，他們從索雷爾先生手中買下了這處房產。
太陽王是法國國王路易十四的別名。自1995年以來，太陽王古堡一直由Arcaute家族以及Audy家族擁有，在釀酒師米歇爾羅蘭（Michel Rolland）的幫助下，太陽王古堡的葡萄酒的質量得到了改善。
酒莊的經營者之一讓-米歇爾·阿庫特(Jean-Michel Arcaute)在2001年的一次劃船事故中不幸遇難。自2005年以來，太陽王古堡一直Medocain Thierry Rustmann的財產。
葡萄園概述
太陽王古堡的葡萄園位于波美候產區位于波美候高原的南端，葡萄園占地3.5公頃的，擁有者復雜風土條件，毗鄰卡斯十字堡(Chateau La Croix du Casse)和列蘭城堡（Nenin）。葡萄樹種植在富含沙子和細砂礫的土壤中，排水性良好。
太陽王古堡（Chateau Beau Soleil）擁有3.5公頃的葡萄園，之前種植了95%的梅洛和5%的赤霞珠。園中目前只種植了梅洛（Merlot）葡萄。
太陽王古堡的葡萄園中的葡萄樹平均樹齡為35年，其根可深入土壤下6-7米吸收礦物精華和優質地下水分。
釀酒工藝
酒莊貫徹實施了綠色種植理念，禁止使用化肥或者農藥，以確保收獲天然的優質葡萄。目前酒莊的釀酒師是雅克·博賽諾（Jacques Boissenot），同時他也是柏圖斯、瑪歌（Chateau Margaux）、雄獅（Chateau Leoville Las Cases）等十多家著名酒莊釀酒師。
葡萄是手工采摘的，破皮榨汁后在可溫控的不銹鋼罐中發酵。25天后，葡萄酒會在轉Tylvain橡木桶中陳釀12-15個月，最后使用澄降法濾清后在酒莊裝瓶。那些橡木桶經過兩次使用后便不再使用，然后將其賣給其他酒莊。酒莊目前的年產量是18,000瓶。
葡萄酒特點
太陽王古堡的梅洛葡萄酒優雅而精致，口感柔和圓潤，帶有新鮮的紅色水果、甘草和鮮花的味道。太陽王古堡的葡萄酒入口勻稱，在口中變化復雜，層次感強，口感非常甜美順滑，如絲絨滑過，單寧在口中由弱到強再瞬間轉弱，余味悠長，伴有巧克力及青橄欖回甘的味道。2007年，葡萄酒觀察家（Wine Spectator）給予了太陽王古堡葡萄酒92分的高分好評。著名葡萄酒評論家羅伯特·帕克（Robert Parker）也給予了2005年太陽王古堡葡萄酒94分的評分。
