葡萄酒帶青綠色一般是酸甜味。葡萄酒帶青綠色是指白葡萄酒,白葡萄酒是使用紅葡萄或白葡萄去皮籽發酵而得,因此單寧含量較少,苦澀味低,酸度較高,入口清爽,帶有清新的水果香味。
白葡萄酒通常呈淡黃色。這主要是因為這種葡萄酒要么只由葡萄汁制成,這樣紅葡萄皮就不會污染顏色;或者它們是由黃色、綠色或金色葡萄皮制成的。
白葡萄酒的特點是脆、果味、清爽、新鮮、甜、半甜和干。白葡萄酒和他們的紅葡萄酒對手一樣多樣化和復雜。白葡萄酒可以賦予各種各樣的風味。也許更熟悉的味道之一是一些在橡木桶中陳釀的霞多麗的橡木味。應該注意的是,當葡萄酒在橡木桶中存放時間過長時,你可能會發現它變得木質化。這種過度的橡木味也掩蓋了葡萄酒的果香和味道。這是一個好東西太多的經典例子。
白葡萄酒是葡萄去皮籽釀制而成,單寧含量比紅葡萄酒少,因此營養和功效與紅葡萄酒會有一點差距。白葡萄酒中的酸是非常多的,包括蘋果酸、乳酸、酒石酸、葡萄酸等等,這些酸較大的功效就是殺菌。合適的酸度同樣可以刺激到胃液的分泌,促進消化吸收。同時,這些酸也可以軟化血管、保護心臟、降低膽固醇等,可謂好處多多。