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提到洋酒，不可不提的，是芝華士，鼎鼎大名的芝華士調和威士忌，是眾多威士忌愛好者的心頭好。它與「尊尼獲加」和「百齡壇」并稱為蘇格蘭調和威士忌的傳統三強。也是最適合入門的威士忌。它口感順滑、帶有豐富的花香與果香，很容易被大多數人所接受。
上世紀90年代初，芝華士是最早進入中國的威士忌品牌之一，洋酒的代表。對于一些年輕人，芝華士代表了夜店和KTV，芝華士12年和黑方，也是在酒吧夜場，點酒頻率最高的兩款調和威士忌，是他們首次嘗試烈酒的首選，芝華士也成為了這些人對威士忌認識的浮光掠影。
《每天認識一款酒》小紅酒帶你來認識調和威士忌的先祖——芝華士
公司名稱: 芝華士公司
英文名稱：chivas
成立時間: 1801年
產地：蘇格蘭 阿柏丁
類型：調和型威士忌
創始人：詹姆斯·芝華士 約翰·芝華士兄弟
最知名的威士忌品牌之一
1801年成立于蘇格蘭阿柏丁，創始人是詹姆斯?芝華士和約翰?芝華士兄弟。
芝華士是全世界最早生產調和威士忌，并將其推向市場的威士忌生產商，在這里小紅酒說它是調和型威士忌的先祖應該沒有反駁的吧！
芝華士之所以能沖破威圈，主要源自以前的單一麥芽威士忌因為蒸餾過程無法被量化，致始酒質普遍相當粗劣酒。
但芝華士兄弟通過精湛的調和技藝，將谷物威士忌細膩柔和的口感與麥芽威士忌甜美的味道巧妙地融合到了一起，創造出了這款精致的威士忌。此后，調和威士忌統治了威士忌的世界。
可見，這樣的口碑一半來自實力，一半來自運氣！
不管在酒吧，還是餐廳，我們喝到的“芝華士”，分為芝華士、皇家禮炮兩個系列。
它們分別針對的是，不同的消費人群，芝華士，現在走年輕化路線，主打中產階級群體，皇家禮炮則定位是高端人群。
下面是4種常見的產品系列
芝華士12年
1890年推出，直到現在，都是最暢銷的酒款，由多種12年以上的麥芽威士忌基酒調成。
芝華士將多種不同的麥芽和谷物蘇格蘭威士忌進行調和，用來調配這瓶酒的威士忌酒液，年份“歲數”至少在12年以上。馥郁、順滑的風味將時尚與口感完美融合，經典優雅，個性比較柔和，入口順暢。
芝華士18年
融合蘇格蘭各釀酒廠所釀制的麥芽與谷物威士忌，口感馥郁，層次豐富，至少經過18年的陳釀，曾被人譽為“調和型威士忌的巔峰之作”。
曾在舊金山烈酒大賽和世界葡萄酒與烈酒大賽中獲得金獎。市面上，該酒的價格與創始紀念版差不多，屬于中產階級之選。
芝華士21年
1953年，英國女王伊麗莎白二世加冕登基，芝華士兄弟公司推出了21年極品威士忌，并以21響禮炮為名來慶賀女王的加冕，皇家禮炮也作為極致時分的當然標志，從此走上了世界的舞臺。
芝華士25年
1909年推出的「芝華士·25年」，被稱為世界上第一款奢華的威士忌。
甄選蘇格蘭斯佩塞產區的多種25年以上陳放的單一麥芽和谷物威士忌，再將其與芝華士本身的單一麥芽威士忌融合而成的一款產品，口感豐富，圓潤。
憑借這款威士忌，芝華士迅速拿下了美國和加拿大市場。從此，芝華士享譽全球，成為世界上最流行的蘇格蘭威士忌。
芝華士怎么喝
當初威士忌，剛進入中國市場時，中國人還不適應它的口感，濃重的泥煤味。于是，芝華士想出了一個方法，與中國的綠茶飲料相結合，用糖分掩蓋酒精，這樣更加輕松易飲，在當時是最時髦的喝法。
當然，現在酒吧里流行的是純飲，喝的是威士忌的本真味道。
