說起法國紅酒,你可能印象最深的就是82年的拉菲,但除了拉菲你還知道那些紅酒或者說你還知道法國的那些酒莊呢?今天小編就帶你了解法國的十大酒莊。
1.拉菲酒莊:1982拉菲
CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD
1855年左岸評級第一名,位居左岸五大名莊之首。本瓶八二年拉菲,則是其歷史上最好的年份,2007年進入適飲期,全世界的葡萄酒愛好者,都在渴望一睹芳容!
拉菲酒的個性溫柔婉細,較為內向,不像同產于菩依樂村的兩大名莊拉圖和武當王的剛強個性。拉菲的花香、果香突出,芳醇柔順,所以很多紅酒愛好者稱拉菲為葡萄王國中的“皇后”。
年產量約30,000箱。葡萄比例: 70%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon,20%梅樂Merlot,10%解百納佛朗Cabernet Franc。
2.拉圖酒莊:拉圖堡 (左岸——波亞克村)
CHATEAU LATOUR-ROTHSCHILD
左岸五大排名第二,以雄渾厚重的酒體,扎實強勁的單寧著稱,成熟后有著極其豐富的層次感,豐滿而細膩。較之拉菲、木桐需要更長的時間來醇化。
“有著一貫的堅實硬骨,如鐵一般固執的單寧,像是一只壯碩的野獸——除了時間,沒有人可以馴服。”
年產量約11,000箱。葡萄比例:80%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon,10%梅樂Merlot,10%解百納佛朗Cabernet Franc
3.木桐(武當魯齊)酒莊:
CHATEAU MOUTON-ROTHSCHILD
木桐酒莊是第一個開始完全由酒莊自己裝瓶的莊園,是法國波爾多五大頂級酒莊之一,出產的葡萄酒是享譽世界的波爾多葡萄酒之一。
1855年評級,木桐排名二級莊頭名。酒莊的箴言:“我不是第一,我不甘第二,我是木桐。 ”1973年,木桐被特例提升為一級酒莊,酒莊的箴言改為:“我是第一,我曾經是第二,木桐不會改變。”
令木桐出名的還有藝術酒標。自1945年起,每年聘請藝術家設計酒標,最為出名的有1945年慶祝二戰勝利的“V”字標,1973年畢加索的“酒神狂歡圖”和1996年中國畫家古干設計的酒標。
木桐酒的風格比較另類,風格介于拉菲和拉圖之間,特別是它的酒香十分獨特,帶有濃烈的咖啡香味,喜歡咖啡的朋友會特別鐘愛。在一些較優的年份,木桐酒的酒體相當豐厚,且回味悠長,酒質純凈,沒有雜質,給人很優雅的感覺。但如果碰上較差的年份,酒的風格會變得平庸,毫不突出。木桐酒缺乏穩定性,好的時候給人以驚喜,不好的時候又很平庸,因為這種特性讓酒客們對它又愛又恨。
木桐酒具有典型的赤霞珠特征——成熟的黑加侖子果味,咖啡、烤木香氣,單寧勁道,需在瓶中陳年7到15年才能飲用。
年產量約25,000箱。葡萄比例:77%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon,11%梅樂Merlot,10%解百納佛朗Cabernet Franc,2%為小維多Petit verdot。
4.瑪歌酒莊
CHATEAU MARGAUX
瑪歌為全球8大頂級酒莊之一,左岸五大名莊之一,早在17世紀,瑪歌就被列為享譽的一級酒莊,比官定的1855年分級早了2個世紀。瑪歌是法國國宴指定用酒,以優雅、細膩的口感著稱,復雜的香味見長,陳年后口感柔順,有黑加侖子、杉木、香草、少許泥土、黑梅子和烤果仁等多種香氣。
據說美國前總統“托馬斯-杰弗遜”曾將瑪高酒莊評為波爾多名莊之首。2001年11月,胡錦濤訪問法國途經波爾多時,曾訪問過瑪歌酒莊。
年產量約30,000箱。葡萄比例:75%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon,20%梅樂Merlot,5%解百納佛朗Cabernet Franc。
5.奧比昂酒莊
CHATEAU HAUT-BRION
奧比昂酒莊是法國波爾多五大列級名莊之一,它不僅歷史悠久,而且它釀造出來的葡萄酒也一直受到世界葡萄酒愛好者的追捧。酒體軟弱無力卻又嫵媚大方。是一瓶最適合跟紅顏共飲的清淡典雅型美酒。
著名的酒評家Robert-Parker曾經說,在他二十多年的品酒生涯中,發覺自己唯一越喝越愛的就是奧比昂(Haut-Brion),并認為這是他智慧增長的證明。
Chateau Haut-Brion(正牌):香味含蓄,具有細膩、柔和的單寧。在口腔中,能夠感受到強勁的酒力,最后的余味驚人的持久。
Le Clarence de Haut-Brion(副牌):如同其正牌紅葡萄酒的縮影,可以從中找到其正牌所具有的一些典型特色。最好耐心等待5年之后,開瓶享用,是一款了解正牌之前,非常好的選擇。
年產量約20,000箱。葡萄比例:45%解百納蘇維濃Cabernet Sauvignon,37%梅樂Merlot,18%解百納佛朗Cabernet Franc
6.白馬酒莊
CHATEAU CHEVAL BLANC
圣達美隆排名第一的白馬酒莊,因亨利國王的白馬而得名。白馬酒莊坐落于法國波爾多右岸圣艾美隆法定產區。在圣艾美隆列級酒莊中,屬于一級特等酒莊A組,而且是A組的兩個名莊中排名第一的酒莊。酒標上的獎牌圖案是酒莊在1862年倫敦大賽和1878在巴黎大賽中所獲的金牌。
白馬堡的香味由香料和非常成熟黑漿果味組成,口感表現出豐富的個性和完美的柔滑,以細膩、優雅、悠長著稱,是波爾多最著名的葡萄酒之一。
年產量約10,000箱。葡萄比例:66%解百納佛朗Cabernet Franc ,33%梅樂Merlot。
7.奧松酒莊
CHATEAU AUSONE
作為圣達美隆A組一級特等名莊的歐頌堡,特性是耐藏,其酒質渾厚,帶有咖啡與木桶香味,非常大氣,風華絕代。但它一定要有足夠陳年方能展現真正風采。
嚴格的產量控制和苛刻的品質管理令到歐頌酒莊價格一路飆升,成為最有可能挑戰寶物隆頂級酒王的明日之星。
年產量約2,000箱。葡萄比例:50%梅樂Merlot,50%解百納佛朗Cabernet Franc。
8.柏翠莊園
Chateau Petrus
即使你比比爾· 蓋茨還有錢,恐怕也喝不到1991 年的Petrus。因為這一年的葡萄品質不符合酒莊要求,他們連一瓶也沒有釀造。——這就是Petrus,一個以絕對理想主義釀造的“酒中之王”!
Petrus以耶穌第一個門徒的名字“圣彼得”為堡名,彼得手握開啟天堂之門的鑰匙,這是它最知名的特征。
柏翠酒莊位于法國波爾多的波美侯產區,波爾多八大名莊之一。酒莊擁有近12公頃土地,這在區內大多是袖珍型小酒莊的波美侯已算得上杰出。柏翠莊園擁有異常強烈的顏色,加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓與濃厚的單寧,發揮出無比細膩及變化無窮的特質。一般紅酒的年份會對酒質有絕大的影響,但對柏翠莊園卻是一個例外。即使是普通年份,也能表現不俗。
年產量約2,000箱。葡萄比例:95%梅樂Merlot,5%解百納佛朗Cabernet Franc。
9.里鵬酒莊
LE PIN
右岸寶物隆的超級新星,它的問世,可以說是法國酒壇半個世紀以來最人矚目的成就。
極低的產量控制,不計成本的品質管理,令本酒成為酒價與酒王柏翠斯幾乎不相上下奢侈品,一瓶難求。
此酒顏色深而亮麗,氣味開放,有力,口感果香非常集中,酒體硬朗健美。它的性格高傲而獨樹一幟。令人回味無窮,數年難忘。
年產量約500箱。葡萄比例:92%梅樂Merlot,8%解百納佛朗Cabernet Franc。
10.羅曼麗康帝酒園
Domaine de Romanee Conti
羅曼尼·康帝位于法國勃艮第金丘產區的一面山坡上,葡萄園總面積只有1.8公頃,還不到巴黎協和廣場的一半。全部種植世界上最名貴、最難栽培的黑比諾,平均樹齡已近50年。關于它的味道,首席釀酒師奧貝爾·維蘭曾用富有詩意的語言形容說:“有即將凋謝的玫瑰花的香氣,令人流連忘返,也可以說是上帝遺留在人間的東西。”
這個世界聞名的莊園常被酒評家簡稱為DRC(Domaine de la Romanee Conti),它是是布根地產區最具知名度的酒莊。有人說,波爾多的五大名莊撐起了波爾多在世界葡萄酒業的地位,而對于同樣知名的產區布根地來說,有羅曼尼·康帝一個就可以把布根地提升到非常的地位,由此可見DRC的聲望。
用世界著名酒評家Robert Parker的話就是:“Romanee Conti是百萬富翁喝的酒,但只有億萬富翁才喝得到。”