納帕谷名莊系列,今天介紹哈蘭酒莊的同門——普羅蒙特酒莊(Promontory)。
01哈蘭家族的另一膜拜酒莊
普羅蒙特是一座由哈蘭家族(Harlan Family)經營的新興酒莊。上世紀 80 年代初期,威廉·哈蘭(H. William Harlan)在納帕谷奧克維爾(Oakville)西南山脊上徒步旅行時發現了一片隱秘的廣袤荒野,崎崎不平的陡峭山坡,周圍布滿森林。
當他從山脊向下俯視山谷,一個帶有葡萄園的小山谷嵌在其中,他想到了一個詞來深刻地反映眼前的一切——“Promontory(海角)”。2008 年,哈蘭家族終于購入這塊地,進行深入研究和探索,并最終建立普羅蒙特酒莊。
02獨特的優異風土
當初買下這片土地時,面積約340公頃的野生土地上只有 10% 可耕種面積。現如今,酒莊占地近 400 公頃,其中葡萄園面積約 35 公頃。
葡萄園非常陡峭,坡度介于15到30度之間,周圍是一望無際的原始森林,緊鄰多明納斯和哈蘭酒莊。園內土壤主要有火山巖、沉積巖和變質巖。這些獨特的巖石賦予了美酒礦物質、石墨、青苔和月桂香氣。
除了獨特的土壤,葡萄園還擁有優秀的日照朝向,部分葡萄種植地甚至擁有360度的日照。此外,園內幾乎每天都有晨霧和涼爽的空氣覆蓋著葡萄園,從而避免葡萄過熟。如此得天獨厚的風土條件使得酒莊出產的葡萄酒富有活力,單寧平衡,品質極佳。
03極致釀造
由于園內土壤、朝向和海拔的差異大,酒莊設計了多達 70 條不同的通道穿過葡萄園,以在最佳條件下采摘果實。因此每年會有超過 30 個批次的基酒用于最終混合,它們在混合前會在桶中發酵和陳釀 1 年,混合后再進一步陳釀。
與大多數美國酒不同的是,普羅蒙特酒莊使用的橡木桶是使用奧地利橡木制作的大橡木桶。與常規的橡木桶陳釀相比,這種橡木桶熟成速度更慢,且在短時間內不太容易受到橡木的影響。因此普羅蒙特酒莊葡萄酒需在正式發售前經過至少 5 年的熟成,風格更優雅靈動。
04普羅蒙特酒莊葡萄酒
普羅蒙特酒莊只釀造一種赤霞珠葡萄酒——普羅蒙特酒莊紅葡萄酒(Promontory)。這款酒品質優異,結構精致,復雜、優雅、活潑,具有極佳的陳年潛力。
05酒標
與哈蘭的酒標一樣,普羅蒙特酒莊的酒標也是由美國前財政部雕刻家所制,酒標上同樣有類似紙幣的紋路。