越來越多的人為了追求生活品味而愛上了葡萄酒，總覺得家里沒放幾瓶葡萄酒就感覺缺點什么。如今許多人都喜歡買上幾瓶葡萄酒在家，在工作之余或者朋友來做客的時候喝上一杯，那么，如今夏天葡萄酒該怎么保存呢？
影響葡萄酒儲存的要素有四個，主要是溫度、濕度、光線、振動，其中溫度和濕度在儲存中較為重要。一般來說，紅酒儲存的較佳溫度是13℃，較佳濕度為60%～70%。夏季儲酒是較重要，也是較應該注重保存質量的季節。
首要問題就是氣溫偏高。如果一瓶長期在低溫環境中儲存的葡萄酒被突然暴露于高溫之下，會引起酒體的過激反應，葡萄酒也是有生命的，溫度過大，會嚴重影響葡萄酒的口感，使她變得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季儲酒時應注意縮小與外界氣溫的差異，可適量的將儲存溫度上調1—2℃。
然后就是到了雨季，空氣濕度也會稍大于70%。濕度偏高會使得葡萄酒瓶的軟木塞容易產生霉菌，導致木塞腐化，并將霉味傳導到酒液當中。如果葡萄酒是用螺旋蓋的，基本上不會存在濕度影響酒質的問題，因為螺旋蓋蓋不會因為濕度的變化而變化。但是對于用軟木塞密封的葡萄酒，在夏季儲存時盡量將濕度保持在65%以下，這樣就可以保證軟木塞不會產生霉變而影響到酒質。
另外兩個影響葡萄酒品質的因素—光線和振動都是非常容易控制的。一般大量儲存葡萄酒的企業或個人都會選擇在地窖或倉庫中存放。當然，放置紅酒的空間應該清新，若在空氣污濁的環境中存放也會影響葡萄酒的口感。
在家里，我們可以把買來的酒放在陰涼、陰暗、潮濕的角落里。把酒放在冰箱里會有很大的傷害。冰箱溫度太低，異味太重，有震動。不管酒是否打開，都不適合放在冰箱里儲存。這是需要注意的。
