喜歡喝葡萄酒的朋友都知道：一般情況下葡萄酒需要斜著放或者橫著放，因為軟木塞是由橡樹樹皮制作而成的，它較為柔軟且充滿彈性，表面分布著許多細細密密的小孔。如果長期干燥缺水就會使它收縮，極易讓空氣滲入瓶中，導致葡萄酒快速氧化變質。而平放后的葡萄酒會給軟木塞提供充足的水分，軟木塞經過葡萄酒的浸泡會膨脹起來，隔絕了空氣，能夠防止密封不嚴的現象出現。同時，不同品種的葡萄酒會配有不同的軟木塞，經過葡萄酒的浸泡后，橡樹中所含的單寧酸等芳香物質會逐漸滲入其中，使葡萄酒越放越香醇。
其實，這個觀點有它的局限性，在大部分情況下下，葡萄酒確實需要一定角度傾斜保存，但是并非所有的葡萄酒都需要如此，比如聲名赫赫的香檳，它是需要一直“一柱擎天”的。
葡萄酒的姿勢如此重要，是因為它不僅僅對瓶塞有滋潤作用，也一定程度上影響的品質，適合的溫度、光線、濕度和姿勢，是決定一瓶葡萄酒能否”安然入眠“的重要因素，有任何一項沒做好，都可能影響這瓶酒的品質。
那么，哪些葡萄酒需要橫放，哪些葡萄酒需要直立呢？
可以這么說：大部分葡萄酒橫放都是沒有問題的——除了香檳為代表的起泡酒。
為什么它們如此”特殊對待“？
其實香檳和其他類型葡萄酒以及起泡酒是一樣的，也是使用軟木塞進行封存，但是并不能橫放，為什么呢？因為香檳香檳和其他類型的起泡酒也使用軟木塞進行封瓶，不過，香檳或者起泡酒瓶內的氣壓非常高，可達到6-8個大氣壓，由于它所含有的二氧化碳本身就可以讓軟木塞獲得一定的濕度，從而達到隔絕氧氣的目的。如果將它們橫放，被酒液”滋潤“的瓶塞彈性將會降低，氧氣分子會”趁虛而入“，瓶中將自動進行氧化過程，稀釋二氧化碳，如此一來，香檳和起泡酒所擁有的”特質“便消失了。由此可見，儲存香檳和各種起泡酒時，不需要把它們水平橫放，而要把它們直立起來。
隨著葡萄酒行業發展的迅速，螺旋蓋憑著其方便使用、密封性好、生產成本低的優點，逐漸廣泛被應用，尤其在許多新世界產酒國，非常適合用來密封新世界的果香型葡萄酒。由于螺旋蓋密封性非常強，根本無需擔心氧化問題，因此螺旋蓋的葡萄酒更加不需要橫放。
綜上，可以得出結論：在大部分情況下，對于用軟木塞封瓶的靜止葡萄酒，比如一般的干紅、干白和甜白葡萄酒，保存時最好把它們橫放，讓酒液與軟木塞保持“親密接觸”；對于香檳和起泡酒，雖然它們也使用軟木塞封瓶，但由于瓶內二氧化碳的關系，保存時需要把它們直立放置，不然會導致它們加速老化。
而對于使用螺旋蓋封瓶的葡萄酒，保存時直立放置就行，不需要橫放。
