在美國，
蛋奶酒是最受歡迎的熱雞尾酒。
雞蛋、牛奶、干邑白蘭地，
三個看似不搭的東西，
融合在一起卻意外好喝。
蛋奶酒里的干邑白蘭地份量不算高，
女生也能輕易接受，
帶有些許的酒香醇厚感，但并不刺激，
配上濃稠的蛋奶，喝起來非常溫暖~
配方
干邑白蘭地，60ml
生鮮雞蛋，2顆
細砂糖，60g
淡奶油，120ml
牛奶，240ml
肉桂粉，適量
制作方法：
將雞蛋加入到攪拌機中，攪拌至略微發白；
取一個小奶鍋，加入牛奶、淡奶油和細砂糖，小火煮至微沸后放置一旁晾涼；
開啟攪拌機，在攪拌雞蛋的同時，將奶鍋的奶液混合液緩慢倒入攪拌機中一同攪拌（注意：奶液一定要晾涼才能加入到蛋液中，不然會把蛋液燙熟，你就會收獲一碗蛋花湯了）；
將蛋奶液倒回奶鍋，小火加熱至微沸，關火后加入白蘭地，攪拌均勻；
將蛋奶酒過濾，倒入小杯里，撒上肉桂粉，喝前攪拌均勻即可。
