康哥看朋友圈里很多人轉行了，有的賣起保險消毒液，還有人賣烏龜和汗蒸券。
總之靠賣酒是活不下去了。
因此這次疫情對于我們行業的重創是顯而易見的，葡萄酒之于絕大多數人不是必須品，也一定是最先被戒掉，能活下來的都是好樣的，只是恢復期是緩慢的，應了那句：病來如山倒，病去如抽絲。
只是大病當前，也是調整自己的最佳時機，也許是時候真正的專注起來了。
我最近的思考告訴我，專注不只是說把全部精力放到葡萄酒上來，而是再進一步，想象一下，如果今天你要開一家餐廳，你會從以下4個選項里挑哪個？
A.火鍋店； B.蘭州拉面館；
C.港式茶餐廳； D.兼營鄂川湘徽粵菜本幫菜；
我想應該沒有人會想選D，既然開餐廳往往都專注在一個菜系上，那么為什么我們賣酒要把自己做成“世界酒行”？
專注的背后，不只是賣的產品少了，更是把自己有限的精力騰出來，把每一個產品的功課做好、賣點挖掘好、性價比打造好，然后去把客戶服務好。
那么你也許會問，“我現在才開始專注一個地方的葡萄酒還來得及嗎？”
我覺得正是時候。
拿我最近接觸的意大利黑月酒莊聯盟舉例，我們一起來專注個3分鐘，思考3個問題：
1. 開一家只賣意大利的酒靠譜嗎？
我環顧四周，覺得挺靠譜。國內這個葡萄酒市場里開滿了法國酒、澳大利亞酒、西班牙酒，一定容得下你這1家意大利酒。
而且別說身邊賣意大利的人少了，你能說的出幾款意大利的名字嗎？估計能說出10個以上的都是神人了。
比如我是怎么知道黑月酒莊的呢？是因為它和鼎鼎大名的阿瑪羅尼是一家子，同樣的老板和團隊，一下子就記住了。
2. 那意大利酒有什么特別的賣點嗎？
憑足球和時裝之都就讓中國消費者倍增親切and神秘，但是意大利葡萄酒還是有獨特賣點的：
意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術的國家之一，意大利葡萄酒產量和質量遠遠超于法國，法國葡萄酒僅僅是從意大利“竊取”而來
意大利這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術文化外，葡萄酒的產量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經超過了3000年，古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國。
意大利是一個靴狀型國家，從北邊山區到南端西西里島，共差10度緯度，全國的土地，又不離調節天氣高手的山與海，使得每省有其獨特的氣候。如果在四月到意大利，便能領略到南北天氣差異之大，是超乎想像。由于每省風水不同，所種植的葡萄截然有異，酒的風格亦有極大差別。 受到羅馬文化影響，意大利是全世界最早的釀酒國家之一。很諷刺地，在現今商業社會中，歷史文化對經濟發展生成負面影響。
首先是該國的葡萄品種非常古老，復雜和繁多(據說有一千多種)，使得已習慣速食文化的消費者，無法記憶和掌握特性。古老國家通常經過漫長的農業社會，以致有很多農民后代，這會造成每戶的耕地都很少，使得技術提升緩慢和質量參差。意大利雖然是全球最大產酒國，但在國際市場的知名度和銷售量，遠不如在其后的法國，冗長的酒廠和酒的名字是它的致命傷，不懂意文的人士很難會看懂意國的酒標，何況一般名稱的設計是酒廠名稱的字型會較大，但該國的酒標為配合整體美術設計，并不如此，使得辦認難上加難。文字和文化的一個民族的尊嚴，不能有絲毫的妥協，然而技術是可以變更的。
意大利釀酒業發展非常迅速。大量新派的釀酒師投入這個行業，他們勇于引進外國葡萄品種，大量減產以提高質量和以小法國橡木桶替換大型舊木槽來釀酒。一連串的改革措施已取得實則成效，再加上每年的大型”Vinitaly “展覽和政府嚴格要求酒廠遵守DOC特許規定。意大利酒已具備與法國酒一爭天下的條件，他們更要加強的只是推廣和宣傳。
意大利主要產區分為南、中、北三部分（北部經濟最發達，南部最差），頂級好酒集中在北部。南部地區包含長靴形狀的腳踝以下的部分，以及西西里和撒丁尼亞，這兩個島嶼產的葡萄酒多為單位產量高，價格低廉的日常餐酒，絕少外銷。西西里島的加強酒“馬色拉（Marsala）”是個例外，口味從干到甜全有，深受世界喜愛，外銷很多。中部被亞平寧山脈貫穿，最著名的產區是托斯卡納（Toscana）。北部由西而東依次與法國、瑞士、奧地利、斯洛文尼亞接壤，主要產區是西北的皮得蒙（Piemonte也譯作皮埃蒙特），和東北部以羅米歐朱麗葉故事所在地出名的威尼托（Veneto）。
對于消費者來說最重要的，就是性價比。在全世界酒價飛升時，意大利葡萄酒的升幅相對不大，現今還有很多廉價好飲的酒。
3. 光是意大利酒，能滿足客戶各種場景的需求嗎？
這個問題的確棘手，很多老世界的酒莊就只有1-2款酒，價格段也相對局限，那么客戶自飲、送禮、收藏等不同場景、不同預算的需求就很難靠一個酒莊來滿足，于是就需要增加產品。
但是新世界葡萄酒這樣的問題會少一點，很多品牌都有一個完整的產品線，比如黑月酒莊聯盟的葡萄酒就有11個酒莊：
1. 黑月莊園：零售xxx元；
2. 坎帕諾拉酒莊：零售xxx元；
3. 恩佐博耶帝酒莊：零售xxx元；
4. 吾佳諾酒莊：零售xxx元；
5.寶格麗酒莊：零售xxx元；
6.艾特羅斯卡酒莊：零售xxx元；
7.索羅帕克酒莊：零售xxx元；
8.比爾基酒莊：零售xxx元；
9.老塔酒莊：零售xxx元；
10.圣巴格拉佐酒莊：零售xxx元；
11.阿爾貝亞酒莊：零售xxx元；
這樣的價格、品種和風格，讓黑月酒莊聯盟的酒覆蓋了絕大多數的場景，而且所有系列的產品都得到過國際酒評家90分以上的好評，你就說是不是很兇猛？！
如果你還沒有被打動，可以把你現在正在賣的酒單拿出來，把上面的產區一個個的羅列出來，再來這樣思考N番。
把所有沒有賣點、有賣點但說不明白、只有1-2個產品的雞肋產區....全部都可以考慮刪掉，然后剩下的就都是寶藏了。
夏天要來了，抬頭挺胸，像黑月一樣，加油賣酒吧！
