現在茅臺酒的市場零售價已經突破2000,并且還是一瓶難求,于是很多人退而求其次,買點茅臺王子酒、茅臺迎賓酒來替代茅臺酒,認為都是茅臺集團的產品,也是按照“12987”的傳統工藝生產出來的。如果這樣認為,那就大錯特錯了!三者之間的釀造工藝不一樣,酒質完全不一樣!
? 品質上來說:
茅臺酒酒質最好,茅臺王子酒次之,茅臺迎賓酒墊底。
? 產品定位不同:
茅臺酒是高端產品,而茅臺王子酒中低端產品,茅臺迎賓酒是低端產品。
? 生產工藝不同:
茅臺酒是大曲坤沙酒,嚴格按照“12987”的傳統工藝釀造,基酒至少儲存3年以上,然后采用大量的老酒溝調而成;
而茅臺王子酒、茅臺迎賓酒則不是坤沙酒,主體也就是碎沙與翻沙酒。酒質本身與一般的高粱酒沒有實質上的區別,釀造出來的基酒儲存時間也不會像茅臺酒那樣嚴格要求至少有3年以上。
這些基酒勾兌不同比例的陳酒、調味酒,也就成了王子酒與迎賓酒了!所以千萬別把什么茅臺王子酒,茅臺迎賓酒和茅臺酒等同起來。
? 茅臺王子酒與茅臺迎賓酒的區別:
兩者基酒的窖藏時間不同,王子時間要長一些!勾兌比例不同,王子酒使用的不同批次、不同酒齡的比例要復雜些,說白了就是王子酒中用來勾兌的好酒、陳酒要比迎賓酒多些。
它們沒有任何收藏意義,你就是放上10年,也無法與茅臺酒比。如果花上同樣的錢,可以在茅臺鎮其他酒廠買到性價比更高的醬酒!
飛天茅臺的價格是在一千四左右,而王子則是兩百多塊一瓶,那是什么原因造成它們的價格相差這么多呢?
一、定位不同
雖然都是一個公司的,但是這兩款酒的定位不同。茅臺飛天是貨真價實的茅臺酒,主要面向的是高端人群,想來也是,普通老百姓誰會花個一千來塊錢買瓶酒。而王子就不一樣了,比起飛天,王子要接地氣得多,但它只能算是茅臺系列酒,屬于中端產品,消費者人群也就放寬了許多。
二、工藝不同
飛天是嚴格按照坤沙工藝來的,九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、一年的生產周期,其中高粱的破碎率要嚴格控制在20%以內,也就是高粱幾乎是成整顆狀態。
而這樣出來的酒口感是最好的,不足就是生產周期長,成本過高。
王子則屬于碎沙工藝,就是將高粱全部粉碎,這樣的酒出酒率大大提高,也不需要七次取酒,兩三次就取完了。口感相對飛天來說肯定是要差點,但是比起翻沙和串香酒又要好很多了。
三、基酒年份不同
茅臺飛天酒用的基酒是五年的,王子則是三年的。這樣一來,飛天酒的成本也就跟著水漲船高了。
四、營銷手段不一樣
前面說了茅臺酒屬于高端酒,高端就是要給人一種可望而不可即的狀態,因此不是說隨時想買都能買到,而是控制了產量。王子就不一樣,想買就能買。很多經銷商就是看中這一點大量囤貨了,炒來炒去的讓茅臺酒身價只增不減,茅臺酒收到如此追捧,要降價更是不可能的了。