細心的朋友也一定會發現，
在很多葡萄酒的酒帽上會發現兩個小孔!
那么這個小孔到底有啥作用呢？
今天就為大家詳細解釋一下！
便于套帽，提升灌裝效率
眾所周知，現代化的葡萄酒灌裝，
都是機器化流水線。
那么在機器套帽過程中，如果酒帽上沒有小孔，
瓶口和酒帽之間的空氣就會被壓縮，
形成一種類似氣墊的東西，
阻礙酒帽下落，使流水線速度下降。
相反，如果在酒帽上打兩個小孔的話，
就會使酒帽內外的氣壓保持一致，
套帽會很輕松容易，灌裝效率也會提升。
有助于陳年的微氧化
葡萄酒是有生命的，
在葡萄酒陳年的過程中，
微量的氧氣會通過軟木塞進入瓶中，
軟化酒液中的單寧，
讓酒液的口感更加柔和。
酒帽上的兩個小孔，會非常有利于陳年微氧化的進行。
相反，如果沒有小孔，
葡萄酒簡直會處于一個非常封閉的環境里,
呼吸會變得十分困難。
防止軟木塞干萎
葡萄酒的陳年儲存對空氣濕度有嚴格要求，
如果空氣一直非常干燥，
則軟木塞會干萎，
大量的空氣會通過木塞與瓶口間的空隙，
進入瓶內，導致葡萄酒過度氧化。
而酒帽上的小孔，則會讓外部濕潤的空氣與軟木塞接觸，
讓軟木塞一直處于濕潤膨脹的狀態，防止葡萄酒過度氧化情況的發生。
總結
總的來說，酒帽上的兩個小孔具有兩大作用，
第一，有助于套帽，提升生產效率；
第二，有助于葡萄酒陳年，便于酒液的呼吸和防止干裂。
