愛喝意式濃縮的你認焦糖拿鐵不過是奶咖,嗜糖如命的你認為不甜的水果根本就不能算是水果!承認吧,不同的人擁有不同的飲食偏好,或者我們說——不同的味蕾。
跳出食物圈,當主題變換為葡萄酒時,我們當然也擁有著非常不同的偏好。一瓶上萬元的葡萄酒,拉菲、拉圖、瑪歌、木桐……你可能在想,這可能就是葡萄酒世界世間珍品的典范吧!實際上,當朋友帶著一瓶屬于TA心頭愛的葡萄酒與你分享時,你卻未必會喜歡上。
葡萄酒世界,一個復雜的世界。風格多變,不同產區不同風味。干、甜、起泡、靜止、加強葡萄酒……如果你并不清楚不同葡萄品種的區別,那么我們建議你參照對以下幾種日常餐食的偏好去猜測。(親測有效)
咖啡
愛拿鐵?
拿鐵咖啡絲滑濃郁→新世界葡萄酒
嘗試葡萄品種:梅樂(Merlot)、西拉(Shiraz)、小西拉/杜瑞夫(Petite Sirah/Durif)、馬爾貝克(Malbec)
愛黑咖啡?
黑咖啡更能體現咖啡豆本身的香氣,咖啡、巧克力、葡萄酒這三種產品可謂是最講究產地特點的了,這與舊世界(法國、意大利、西班牙、德國等)葡萄酒對產區風土特點的強調基本一致。→舊世界產區葡萄酒
嘗試葡萄品種:內比奧羅(Nebbiolo)、桑嬌維塞(Sangiovese)、波爾多干紅、幕爾維德(Mourvedre)、丹魄(Tempranillo)。
果汁
偏愛蘋果汁?
蘋果汁芳香甘甜→甜白葡萄酒
嘗試葡萄品種:莫斯卡托(Moscato)、雷司令(Riesling)、白詩南(Chenin Blanc)、白仙粉黛(White Zinfandel)
偏愛葡萄柚汁?
葡萄柚苦澀較酸→干型白葡萄酒
嘗試葡萄品種:長相思(Sauvignon Blanc)、綠酒(Vinho Verde)、綠斐特麗娜(Grüner Veltliner)
甜品
偏愛香草冰激凌?
濃郁圓潤的香草味乳脂冰激凌→過桶(橡木桶陳釀)的白葡萄酒
嘗試葡萄品種:過桶霞多麗(Oaked Chardonnay)、維歐妮(Viognier)、白皮諾(Pinot Blanc)、賽美容(Semillon)
偏愛檸檬沙沙冰?
酸澀清爽的檸檬口味→高酸度葡萄酒
嘗試葡萄品種:德國雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Grigio)、夏布利產區——霞多麗(Chablis Chardonnay)、綠斐特麗娜(Grüner Veltliner)、長相思(Sauvignon Blanc)、起泡酒(Sparkling Wine)
(參考文章來自:Winefolly)
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編譯| JINXIN
圖片部分選自網絡
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