飲食文化—生蠔與白葡萄酒的愛戀，你了解多少？世界上現存最古老的一瓶酒是考古發現的一瓶來自古羅馬的1.5L葡萄酒，作為隨葬品埋藏在地下，至少存放了1600年。酒上涂有橄欖油以隔絕空氣，瓶口用蠟封住。因為不確定酒暴露在空氣中會發生什么，沒有打開，是否有飲用價值也是未知數，所以這瓶酒只是文物。
美酒與美食是天然的一對
有美酒而無美食，或有美食而無美酒，都是一種缺憾。然而美食與美酒的搭配也是頗有講究的，在這門學問中，有人傾向于和諧統一，也有人則更強調對比，個中搭配之道在葡萄酒選擇時則更為慎重。時下，隨著葡萄酒文化的日益普及，葡萄酒已經開始代替其他酒精飲料成為大眾日常消費的主要選擇，然而，對于喝葡萄酒應該配以什么樣的美食，絕大多數消費者卻依然不甚明了。
其實葡萄酒與食物的搭配并不復雜，考慮一下口味、口感各方面的綜合作用，使他們如同完美的婚姻一般結合在一起便是其中的奧妙所在。關于葡萄酒與食物的搭配，有一個不成文的準則，那就是“紅酒配紅肉，白酒配白肉”。紅葡萄酒，口感濃郁，果香豐富，與牛排等紅肉相配，不僅解油膩，而且還能增添牛排的美味。而白葡萄酒，口味清淡，酸度更高，與白肉更為契合，尤其是能很好地去除海鮮的腥味，例如法式生蠔與白葡萄酒的搭配就被美食家們一致認為是“天作之合”。
資深品酒師說，他就非常喜歡在品嘗法式生蠔時，佐以白葡萄酒，而且就其個人感受而言，對法國排名第一的葡萄酒品牌卡斯特-瑪茜系列的米樂白葡萄酒更情有獨鐘。
卡斯特-瑪茜米樂白葡萄酒，色澤宜人、清澈透亮，香氣超凡純粹，充沛的荔枝香味，余韻清爽，實為領略創意口感的最佳選擇，而生蠔的清甜鮮嫩、入口爆汁，融合米樂白葡萄酒的天賦果香，令人瞬間陶醉，如同炎炎夏日里忽然吹來一陣清涼，那感覺，一個字———美。
目前世界上已知拍賣的最古老的葡萄酒有：1774年的汝拉黃酒、1811年和1787年迪金酒莊的貴腐甜白葡萄酒，距今200多年。由于它是一種特殊的工藝類型的葡萄酒，所以具有超強的陳化能力和飲用價值。
