如何的種植區域,都是首先要考慮地理環境的,葡萄產區也是一樣的,只有好的葡萄產區才是可以釀造出好的葡萄酒來的,那么,有多少優質葡萄酒產區是被河流所成就的呢?下面,就讓我們一起去詳細的了解一番吧。
當說到影響葡萄品質的環境因素時,我們首先想到的不外乎是光照、土壤和降水。然而縱觀世界知名的葡萄產區,我們不難發現,它們中的大多數都有一個共同點——有河流從產區中蜿蜒而過。雖然這時常被人們所忽略,但河流對葡萄品質的影響卻是舉足輕重的。接下來,我們就來了解一下河流是如何影響葡萄品質的吧!
和大多數的植物不同,葡萄樹的生長不需要肥沃的土壤。一般而言,只要含有足夠的礦物質,越貧瘠的土壤越有利于葡萄樹的生長。世界上大多數的葡萄產區位于自然環境嚴酷或者邊緣化的地區,如德國的摩澤爾河谷(Mosel Valley)氣候寒冷,西班牙的杜埃羅河岸(Ribera del Duero)氣候酷熱,而河流的存在可以起到調節氣候的重要作用,能夠葡萄順利生長和成熟。
那么,河流是如何調節氣候的呢?這涉及到一個物理概念叫“比熱容(Specific Heat Capacity)”,簡單地說,比熱容越大的物質,每升高或降低同樣溫度時所需要吸收或放出的熱量就越多,而其保溫能力也就越強。水的比熱容約是空氣的3倍,也就是說,水保持溫度的能力要強于空氣,這也就是為什么濱海地區的晝夜溫差通常會小于內陸地區。在杜埃羅河岸等氣候酷熱的地區,河流的存在能有效地使溫度降低,葡萄不會因為過度成熟而失去應有的酸度;而在摩澤爾河谷等氣候寒冷的地區,河流除了在白天反射日照,使葡萄樹接收到更多的光照外,還能使夜晚的溫度上升,使葡萄得到足夠的熱量而按時成熟。除此之外,河流的存在還能減小同一產區的氣候波動,使葡萄的質量維持在相對穩定的水平。
波爾多(Bordeaux)、盧瓦爾河谷(Loire)、羅訥河谷(Rhone)、納帕谷(Napa Valley)、里奧哈(Rioja)……這些經典的葡萄酒產區幾乎都可以看見河流的身影。雖然這不代表沒有河流流經的產區生產的葡萄一定平庸,但無論從名氣還是從價格而言,前者都明顯更勝一籌。從歷史的角度來看,河流還有利于成品葡萄酒的市場運輸,這也許是造成兩者間存在較大差距的另一重要原因。
事實上,許多的優秀葡萄酒產區都是被起獨特的地理環境所成就的,而又河流的葡萄酒產區基本上都不是很差的,可見河流的重要性,總之,大家看看上面的內容就會大概的比較明白的了。