Doudet-Naudin于1849年由Albert Brenot在Savigny-lès-Beaune創立，是勃艮第最古老的葡萄酒莊之一。1933年被Doudet家族收購，后者能夠發展和繁榮，同時保留其尊重傳統和卓越的基本價值觀。
Christophe Rochet，現在是Doudet-Naudin的負責人，表明了他的愿望，使這個古老的房子的價值永久化，同時努力為它畫新的輪廓。
因此，近兩個世紀以來，酒莊生產優質葡萄酒的目的只有一個:揭示和突出勃艮第的風土，同時尊重酒莊視的真實性和質量的價值。
葡萄園
Domaine Doudet 占地超過 13 公頃，分布在伯恩丘北部，是酒莊專有技術的保證。 這一地塊因其產區的質量和多樣性而彌足珍貴。莊園有一些珍寶，例如 Corton-Charlemagne特級園、Corton 特級園 “Les Maréchaudes”或壟斷的 Savigny 一級園 “En Redrescul”……
總共生產了 15 個不同的產區，都位于標志性的 Corton 山和 Savigny-lès-Beaune 村周圍。
Domaine Isabelle DOUDET 一直屬于 DOUDET 家族。 如今，第三代葡萄種植者 Isabelle 負責這 13 公頃土地的開發。 Isabelle 對葡萄藤充滿熱情，她還控制著釀造工藝，并將她所有的才華和她的簽名都帶到了這些非凡的葡萄酒中。
整個莊園都在控制產量的情況下進行種植，并進行了合理的控制。有機和無農藥處理減少到最低限度。酒莊實行輕耕，以保護葡萄園和生態系統的整體平衡。
莊園里的葡萄樹平均都很老，最老的可達70年!一些地塊仍然是手工或在馬的幫助下犁地，這表明了酒莊對葡萄樹的嚴格和依戀。
釀造和展示每一個風土
Doudet-Naudin選擇了傳統釀酒的規范:手工采摘和分類，去莖，長時間發酵，手工清酒，氣動壓榨。目標是尊重收成，最重要的是突出葡萄原產地的土壤。
因此，酒莊的葡萄酒生產只有一個口號:尊重每一個名稱和每一個climat。勃艮第就是這樣建立起來的，諾丁酒莊也是這樣延續傳統的。
酒莊每年都努力選擇與酒莊有共同需求的新合作伙伴。酒莊對莊園和購買的葡萄采用相同的釀酒方法。這使酒莊能夠在整個年份中獲得一致的質量和同質性。
這就是Doudet-Naudin的風格和簽名的構造。
